МАРМЕЛАД + ШОКОЛАД! Мармеладный глинтвейн с апельсиновым ганашем! Апельсиновый мармелад с цукатами!

Дорогие друзья! Продолжаем серию новогодних виде! Сегодня 2 рецепта обалденных самых новогодних!🍊🥂 ВТК Супермаркет для кондитеров: скидка 6% по промокоду SOKOLOVA, (укажите в комментарии к заказу промокод!) РЕЦЕПТ МАРМЕЛАДНОГО ГЛИНТВЕЙНА Состав: 250 мл пюре-сироп глинтвейна от фирмы Агробар ( в состав входит вишня, мандарин, имбирь, сахар, цедра апельсина, цедра лимона, корица, анис, гвоздика, перец) 125 г сахара 65 г глюкозный сироп (можно заменить на мед) 10 г пектина (яблочного или цитрусового) Способ приготовления: В сотейник выливаем глинтвейн, добавляем половину сахара от общего количества и ставим на нагрев, добавляя глюкозный сироп. Оставшийся сахар соединяем с пектином и перемешиваем и дождиком всыпаем в горячую массу с глинтвейном. провариваем 12-15 минут и разливаем в силиконовые формы. РЕ