Употребление мяса птицы повышает риск рака. Чем можно заменить мясо птицы

Учёные доказали, что частое употребление мяса птицы повышает риск рака. Результаты исследования почти 300 тысяч человек, проведённого Американским национальным центром рака показали, что те, кто в подростковом возрасте ел птицу через день и чаще заболевали раком щитовидки в полтора раза чаще, чем те, кому пернатые доставались реже одного раза в неделю. Точно такое же влияние на риск рака щитовидки куроедение оказывает и в зрелом возрасте. Метаисследование, объединившее результаты 27 других исследований, показало, что риск заболеть раком щитовидки у тех взрослых, кто ел птицу 4-7 раз в неделю был в 3 раза выше по сравнению с теми, кто не ел пернатых совсем. Поедание свинины 3 и более раз в неделю повышало риск рака щитовидки в 2,8 раза, а вот потребление рыбы снижало этот риск на 60-70%. В ещё одном исследовании, которое включало 492 186 мужчин, за 9 лет наблюдения, высокое потребление домашней птицы привело увеличению частоты заболеваемости раком щитовидки в 1,74 по сравнению с теми, кто птиче