Сегодня - суп с фрикадельками / Today - soup with meatballs

The description is below. Мой Telegram канал: Мой канал в Rutube: Здравствуйте. Уж на что мои домочадцы супы не слишком жалуют, но этот съели с удовольствием. Даже, скромно скажу, добавки захотели.)) Формирую фрикадельки. Буду их сначала обжаривать, так получиться вкуснее. Сдобрю их сумахом и базиликом, подсолю, добавлю нарезанные соломкой морковку и сладкий перец. Через пару минут накрою крышкой, чтобы сок не испарялся. А сока, надо отметить, будет довольно много. Долью воды и дождусь закипания (тоже под крышкой). В закипевший суп высыплю кубики картошки и положу лавровый листок. Попробую на соленость и добавлю смесь перцев для остроты и аромата. Когда картошка будет почти готова, положу в кастрюлю горсточку вермишели( можно ее не добавлять, этот пункт на любителя). Теперь индикатором готовности будет именно вермишель. Еще несколько минут варки под крышкой и начинаю накрывать стол. Буду благодарна за отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала лайком и подпиской. Спасибо. - - - Hello. My household doesn’t like soups too much, but they ate this one with pleasure. Even, I will say modestly, they wanted supplements.)) Forming meatballs. I will fry them first, so it will taste better. I will flavor them with sumac and basil, add salt, add carrots and sweet peppers cut into strips. After a couple of minutes, I will cover it with a lid so that the juice does not evaporate. And the juice, it should be noted, will be quite a lot. The meatballs are stewed, I will pour water and wait for boiling (also under the lid). I will pour the sliced potatoes into the boiling soup and put a bay leaf. I will try if there is enough salt and add a mixture of peppers for sharpness and flavor. When the potatoes are almost ready, I will put a handful of vermicelli in the pan (you can not add it, this item is for an amateur). Now the vermicelli will be the indicator of readiness. A few more minutes of cooking under the lid and I begin to set the table. I will be grateful for feedback and CONSTRUCTIVE criticism. Support the development of the channel with likes and subscriptions. Thanks.