Влог. Планы на канал. Как я живу? Разбираю свои сокровища - забытое хобби. Рецепт Синнабон.

Добро пожаловать на канал, где я переделываю неспешно свою в прошлом убитую хрущевку, снимаю влоги и теперь не только ремонтные ☺️ Знайте, я ценю ваше внимание и читаю каждый комментарий, с удовольствием с вами общаюсь тут и в телеграм канале. Благодарю за просмотр и жду вас снова 💚 Не забудьте подписаться 🔔 ~РЕЦЕПТ~ БУЛОЧКИ СИННАБОН (~12 шт) Опара: Молоко - 300г (жирность от 3%) Дрожжи - 11г (сухих) или 15г (прессованных) Сахар - 20г Мука - 150г Соединить молоко и сахар, подогреть до ~35 градусов. Добавить дрожжи и муку, хорошо перемешать и накрыть пищевой пленкой. Можно убрать в духовку (~30 градусов) или просто оставить в теплом месте на 30 мин. Тесто: Опара Мука - 500г Соль - 4г Яйца - 100г (2 шт) Сахар - 60 Масло сливочное (мягкое) - 100г В миске (или сразу в деже миксера) смешать яйца с сахаром, добавить опару - перемешать. Добавить муку и соль, немного вымешать и в три этапа добавить сливочное масло. Если добавите все сразу, ничего страшного не случится). Как только тесто соберется в ком (или отойдет от стенок дежи миксера), достаньте и немного домесите. Скруглите и уберите на расстойку в теплое место или в духовку нагретую до 25-30 градусов на 1 час. Тесто должно увеличится примерно вдвое. Далее раскатайте в прямоугольник, ориентировочные размеры: 35*55 см. Если тесто с трудом раскатывается, дайте ему отдохнуть на столе под пленкой ~10 мин. Добавьте начинку, разровняв по всему пласту, сверните тесто в рулет по широкой стороне. Разделите на 12 частей (я это делаю ниткой) разрезав на сегменты по 4 см. Смажьте форму сливочным маслом или застелите противень пергаментом, разложите булочки с отступом друг от друга и уберите снова в духовку (25-30 градусов) на 40 мин. После расстойки выпекайте булочки при 180 градусах - 25 минут. Я пеку на режиме верх/них без конвекции. Начинка: Масло сливочное (мягкое) - 80г Сахар - 130г (тут можно уменьшить смело до 100г) Корица - 15г Я иногда добавляю какао, это уже по вашему желанию и вкусу. ~10-15г Мягким маслом смазать пласт теста, смешать корицу и сахар и присыпать полученной смесью равномерно тесто. Крем: Сахар - 80г Творожный сыр - 300г Сливки - 400г Все ингредиенты из списка смешайте и нагрейте в сотейнике (не кипятите). Залейте булочки кремом пока они будут еще горячими и наслаждайтесь 😋 Если нужно больше рецептов, оставляйте пожелания и будем готовить вместе) я ведь, в прошлом кондитер и у меня накопился громадный запас проверенных рецептов 💝 Таймкоды: 00:00 приветствие и видеоляпы) 00:20 колибровка камеры 00:48 что за окном? 01:09 как налажен быт после ремонта в хрущевке 01:30 про мебель в квартире, что откуда взялось и ее назначение 02:14 про переделку письменного винтажного стола 02:45 как планирую организовывать фотоархив в хрущевке 03:00 питомец мой хкодливый породы шитцу - Айза 04:09 показываю коробку, которая переезжала со мной два раза и впервые открываю ее с вами 04:18 рассказываю и показываю свое любимое хобби 05:31 показываю пример того, что я создавала своими руками (скрапбукинг) 13:22 подарок из Омска 14:06 что храню в гардеробной 14:13 интересный факт обо мне 14:40 что готовлю и мои секретики на кухне, которые экономят время и облегчают быт 14:58 пение птиц за окном в городе, за что я люблю старый фонд 18:05 трекер привычек 19:00 кадры города, прогулка и вопрос к зрителям канала 19:34 памятник с забавным прозвищем 20:00 двор моего дома 20:16 рецепт булочек синнабон, показываю, как готовлю 23:14 планы на канал, обращение к зрителям канала