СОЧНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ из ТОЛСТОЛОБИКА. Готовим в духовке. Речная рыба

Сегодня у меня - Рыбный день ( хоть и не четверг ). Готовлю очень вкусные и сочные котлеты из Толстолобика и еще по плану Мега быстрый гарнир из молодого картофеля. Состав: Фарш рыбный ( толстолобик ) - 600 гр. Зеленый лук - несколько перьев. Сыр мягкий - 80 гр. Панировка - 50 гр. Масло растительное - 30 гр. Соль - по вкусу.