Сочные ГРЕЧАНИКИ! Весь СЕКРЕТ в соусе! ПРОСТО и невероятно вкусно!
Поздравляю! Сегодня мы приготовим замечательное блюдо-гречаники с томатным соусом. Это идеальное блюдо для семейного ужина, которое понравится всем. Следуйте пошаговому рецепту и вы легко сможете приготовить вкусные и сочные котлеты из гречки и фарша, тушеные в ароматном томатном соусе.
Ингредиенты:
- Фарш ( свинина) - 500 г
- Гречневая крупа-150 г
- Вода-300 мл
- Яйцо-1 шт
- Лук-2 шт (100 г)
- Соль-1 ч. л. (5 г)
- Черный перец-по вкусу
- Мука-для формирования котлет
- Масло-3 ст. л.
Для соуса:
- Томаты в собственном соку-400 мл (можно заменить на свежие помидоры, очистив их от кожуры на натерев на крупной терке)
- Красный сладкий перец-1 шт (100 г)
- Лук-2 шт (100 г)
- Чеснок-2-3 зубчика
- Вода горячая-100 мл
- Масло-2 ст. л.
- Соль, перец-по вкусу
Рецепт
1. приготовление гречки: промыть гречневую крупу, залить водой (300 мл), отварить до готовности и оставить охлаждаться.
2. Подготовка фарша: в емкость добавить фарш, измельченный лук (2 шт), яйцо, соль, перец и охлажденную гречку. Тщательно перемешать.
3.Формирование котлет: сформировать котлеты, обвалять их в муке. Обжарить на разогретом масле до румяной корочки (примерно по 2-3 мин с каждой стороны).
4. подготовка овощей: лук и сладкий перец нарезать кубиками или соломкой, чеснок мелко измельчить.
5. приготовление соуса: обжарить лук до прозрачности, добавить сладкий перец, обжаривать несколько минут. Добавить измельченные томаты, соль, перец и чеснок. Тушить на медленном огне 5 минут.
6.тушение котлет: выложить обжаренные котлеты в сковородку, полить соусом. Добавить горячую воду (100 мл), довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на минимальном огне 25 минут.
Приятного аппетита!