МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ

морковь - 2шт. яйца - 2 шт. сливочное масло - 180гр. сахар - 1/2ст. сметана - 1ст.л. мука - 220гр. разрыхлитель - 1ч.л. сода - 1/2ч.л. корица - 1/2ч.л. молотый имбирь ( или мускатный орех) - 1/2ч.л. изюм - 50гр. ⠀ Трём морковь на средней или мелкой терке, и хорошо отжимаем из неё сок. Добавляем яйца и сахар и взбиваем . Затем добавляем к ним сливочное масло и сметану, и ещё раз нужно немного взбить. Далее добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соду, корицу и имбирь сухой. В блендере измельчаем изюм и добавляем его в нашу массу. Все хорошо смешиваем. Далее выкладываем смесь в формочки для кексов, заполняя их на 2/3 и ставим в разогретую духовку. Выпекаем их при 180 градусах примерно 20-30минут. Время выпечки зависит от мощности вашей духовки. Готовность кексов можно проверить с помощью зубочистки. 🔴Очень важно : в первые 15 минут выпекания духовку открывать нельзя, так как наши кексики могут не поднятся.