Так арбузы Вы ещё не ели! Китайский арбузный соус (西瓜酱, Xīguā jiàng). Быстрый рецепт.

Готовим знаменитый арбузный соус Шаньдунской кухни 西瓜酱, Xīguā jiàng пер. Арбузный соус или 西瓜黄豆酱, Xīguā huángdòu jiàng пер. Арбузно-соевый соус по быстрому рецепту (西瓜酱快的食谱, Xīguā jiàng kuài de shípǔ). В отличии от классического рецепта соус, приготовленный по этому рецепту, можно кушать сразу после приготовления, не нужно ждать целый месяц пока пройдёт процесс ферментации, т.е. процесс брожения. Этот соус можно добавлять в лапшу, рис или суп, можно подать как дип-соус и обмакивать в соус пельмени, мясо, овощи, Маньтоу 馒头, Mántou (китайский паровой хлеб) или Баоцзы 包子, Bāozi (китайские паровые булочки), можно готовить с соусом блюда из мяса и рыбы, использовать соус для жарки и тушения. Приготовлен соус по традиционному китайскому рецепту, готовится он несложно и с его приготовлением справится люб