Итальянский мясной соус БОЛОНЬЕЗЕ ☆ Простой рецепт блюда из фарша
Добрый день! Сегодня я приготовлю один из самых известных итальянских соусов - Болоньезе.
Родиной соуса является итальянский город Болонья, что отражено в его названии. Историческим типом пасты для подачи с соусом Болоньезе является тальятелле, однако сегодня, особенно за пределами Италии, Болоньезе не реже сервируется со спагетти или другими типами макарон (в том числе, собственно, с макаронами в узком значении).
В отличие от других популярных вариантов изготовления пасты, таких, как Карбонара, соус Болоньезе может использоваться не только в сочетании с пастой, но и в сочетании с картофельным пюре, как наполнитель для лазаньи, а в некоторых случаях его сервируют отдельно, как рагу.
Рецепт Болоньезе, официально рекомендованный делегацией от Болоньи в Итальянской Академии Кухни ограничивает состав блюда следующими ингредиентами: говядина, свинина, панчетта (итальянский бекон), лук, морковь, сельдерей, томаты, мясной бульон, белое или красное сухое вино, молоко.
В самом упрощённом варианте, Болоньезе представляет собой мясной фарш в томатном соусе.
Для его приготовления Вам понадобится:
0,5 головки лука
500 грамм фарша
70 грамм томатной пасты (3 помидора большого размера или 200-250 грамм томатного сока)
Специи по вкусу
Соус Болоньезе является неотъемлемой частью лазаньи, рецепт которой Вы можете посмотреть здесь -
Подписывайтесь на мой канал “У Насти На Кухне“
и Инстаграм _anasiia_
ставьте лайки и обязательно пишите в комментариях нравятся ли Вам мои рецепты, буду очень благодарна).
В моем предыдущем видео Вы можете увидеть, как приготовить нежнейший итальянский десерт Тирамису:
380663020594 ДЕСЕРТЫ НА ЗАКАЗ!
#УНастиНаКухне#БлюдаИтальянскойКухни#Болоньезе#РецептыИтальянскойКухни#Соус#СоусБолоньезе#СоусБолоньєзе
1 view
1112
406
2 months ago 00:09:08 1
Самый лучший рецепт БЕЛЯШЕЙ за 20 мин на тесте♥️ Без дрожжей,разрыхлителя и соды
2 months ago 00:03:55 1
✨🎄Легкая закуска с яйцами, фаршированные яйца со шпротами, Люда Изи Кук, закуски на Новый год 2025
2 months ago 00:28:07 1
МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2025🌲❄️🎄9 Блюд👌Шикарный Праздничный стол!✨✔❄️
2 months ago 00:03:22 1
Хрустящие трубочки с изысканной начинкой от Камо. Вкусно, легко и просто
2 months ago 00:03:12 1
Вкусные куриные крылышки на сковородке за 20 минут. Остановиться невозможно. Как же это вкусно.
2 months ago 00:14:57 1
КОРОЛЕВСКОЕ Новогоднее меню ЗА КОПЕЙКИ - 8 Шикарных блюд (уверена, в них влюбится каждый!)
2 months ago 00:05:57 1
🍮Воздушные ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ как суфле Чизкейк с творогом Без разрыхлителя, минимум муки Люда Изи Кук
2 months ago 00:17:59 1
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ✨ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА🎇
2 months ago 00:00:59 1
Кружевной хворост на жидком тесте за 15 минут Люда Изи Кук фигурный хворост восточная сладость к чаю
2 months ago 00:13:00 1
Готовим сальтисон из рульки. Рецепт вкуснейшей мясной закуски из белорусской глубинки
2 months ago 00:54:43 1
Будапешт. Венгрия. Почему стоит посетить? Обзор города: отель, цены, еда, места купальни советы
2 months ago 00:15:56 1
👍Хлеб на закваске, мой простой рецепт хлеба без дрожжей, Люда Изи Кук натуральный бездрожжевой хлеб
2 months ago 00:04:19 1
Куриная печень по-итальянски от Камо. Легко и вкусно!
2 months ago 00:03:05 1
Жареные пирожки с куриной печенью и с картошкой от Камо. Приготовили по рецепту бабушки
2 months ago 00:02:26 1
Грибной соус со сметаной грибная подлива к любому гарниру Люда Изи Кук универсальный соус для всего
2 months ago 00:00:58 1
Пирожки с яблоками как пух Рецепт пирожков в духовке Люда Изи Кук домашние пирожки выпечка #пирожки
2 months ago 00:06:06 1
Дегустация сыров и масла из Италии из предгорья Альп от Бепино Очелли. Bepino occelli
2 months ago 00:03:55 1
Колбасы фует Испания и салями Италия. Дегутация и сравнение
2 months ago 00:23:02 1
УЖИН за 10 минут который ПОКОРИЛ Мир! 😋😍 Готовлю его КАЖДУЮ Неделю! Просто смешайте Картофель и Яйца
2 months ago 00:04:20 1
Аппетитная лазанья от простого парня. Для любителей итальянской кухни
2 months ago 00:03:39 1
Яичница в томатах от Камо. Креативно, красиво и вкусно!
2 months ago 00:13:13 1
Ароматные вяленые помидоры по-итальянски
2 months ago 00:04:21 1
🍞ЛУЧШИЙ ХЛЕБ с цельнозерновой и ржаной мукой Люда Изи Кук выпечка хлеба Рецепт black bread recipe
2 months ago 00:08:07 1
🍀Пирог ТРИ СТАКАНА с тыквой пирог как торт с сочной начинкой Люда Изи Кук выпечка тыквенный пирог