Летом РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ часто готовлю ИМЕННО ТАК! Хрустящие снаружи, невероятно нежные внутри
Привет, друзья. Сегодня у меня для вас мой летний вариант рыбных котлет. Я даже замораживаю овощи на зиму, чтобы и зимой готовить такие вкусные рыбные котлеты. Вы только посмотрите какие они нежные!
Итак начнём
Сегодня у меня фарш из толстолобика. Филе толстолобика (без кожи и позвоночника) я пропустила на несколько раз через мясорубку.
Теперь на небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук, морковь, тёртую на крупной тёрке, и мелко нарезанный пастернак. Если у вас нет этого корнеплода, то используйте только лук и морковь. Хочу заметить, что с пастернаком вкуснее.
Когда эти овощи обжарятся, добавляем на сковороду кабачок, нарезанный на небольшие кубики. Жарим всё вместе с кабачком до мягкости кабачка. По времени, на всю обжарку овощей у меня ушло около 10 минут.
Выкладываем в чашу блендера остывшее овощное, добавляем сюда чеснок, кусочки батона или белого хлеба, также добавляем яйца и немного воды. Измельчаем всё до однородного состояния. Можно все это измельчить с помощью мясорубки.
Теперь в чашу с рыбным фаршем выкладываем овощную добавку и как следует все перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу и снова все тщательно перемешиваем.
Других специи я не добавляю, чтобы не забить ими вкус рыбы.
Котлетная масса получается очень мягкая и нежная, но формировать котлеты можно сразу, используя ложку.
Но можно положить котлетную массу в холодильник, а чтобы она немного застыло, тогда котлеты отлично формируются руками.
Я буду делать котлеты сразу.
Выкладываем по одной столовой ложке с верхом котлетной массы в панировочные сухари. Обваливаем порцию фарша в сухарях и формируем котлету.
Жарим котлеты на достаточном количестве хорошо разогретого растительного масла. Сначала жарим котлеты на сильном огне с обеих сторон чтобы образовалась корочка, а затем уменьшаем огонь и готовим котлеты на небольшом огне под крышкой. На сильном огне я жарю котлеты по 1 минуте с каждой стороны, а на приготовление под крышкой уходит около 5-6 минут.
Готовые котлеты лучше не складывать друг на друга, так как они получаются очень нежные внутри, но с хрустящей корочкой снаружи.
Вы только посмотрите какие котлеты получаются нежные. И очень жаль, что нельзя передать словами какие они получаются вкусные!
РЕЦЕПТ:
Рыбный Фарш - 900-950 г
Лук - 150 г (1 шт)
Морковь - 200 г (1 шт)
Пастернак - 150 г
Растительное масло - 3 ст ложки
Соль, перец - по вкусу
Кабачок - 300 г
Хлеб (батон) - 200 г
Яйца - 2 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Вода - 50-100 мл
‼️ Если вам понравилось видео, вы можете помочь развитию канала:
❤️ ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК 👍
❤️ НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ ✍️ или просто поставьте СМАЙЛИК 🙂! Вам не сложно, а мне приятно!
❤️ ПОДПИШИТЕСЬ ▶️
❤️ нажмите на КОЛОКОЛЬЧИК 🔔, чтобы не пропустить следующее видео 📽️!
#слюдмилойвкусноипросто
#еда #кулинария #кухня #вкусно
#рецепты #рецепт
#вкусныйужин #чтоприготовитьизфарша
#быстроивкусноприготовить
#обедбыстроивкусно
#издоступныхпродуктов
#вкусныерецепты
#простыерецепты
#вкусноготовим
#ужиндлявсейсемьи
#воткакнужноготовить
💥 ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА - ЯНДЕКС. ДЗЕН:
💥 РУТУБ:
💥 ЮТУБ:
💥ТЕЛЕГРАММ:
💥ОК:
💥ВК:
💥ИНСТАГРАМ:
А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!😋
С уважением, Людмила.
____________________
ИНТЕРЕСНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ :
👉РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
👉ЛЕТО В БАНКУ (заготовки на зиму)
👉ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ
👉САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
👉БЛЮДА ИЗ МЯСА
👉СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
👉НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
👉ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ
👉РЕЦЕПТЫ НА МАСЛЕНИЦУ
👉ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ
кулинария, рецепты, еда, с людмилой вкусно и просто, приятного аппетита, вкусно просто и полезно, семейная кухня, приготовление еды, рецепт, вкусная минутка, домашняя кухня, позитивная кухня, как приготовить, рецепт приготовления, вкусно, вкусные рецепты, что приготовить, как приготовить, Людмила Плеханова Готовим вместе, кухня наизнанку
1 view
1887
578
6 days ago 00:02:50 1
закровосточило - рыбный фарш (made ponurich)
6 days ago 00:14:48 1
Как ухаживать за мозгом? Упражнения для замедления старения!
7 days ago 00:19:44 1
💥Баку Летняя Долма🔥Невкусная РЫБА Мои ЗАПАСЫ#азербайджан Baku National cuisine#azerbaycan
7 days ago 00:02:28 1
Налейте это в пруд! Рыба вся повылазит
7 days ago 00:07:40 1
Илья Черт об успехе альбома Рыба, крот и свинья
1 week ago 00:19:59 1
ЛЕЧО: ВСЕ ВКУСНЫЕ ОВОЩИ В ОДНОЙ БАНКЕ НА ЗИМУ! Собственный ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
1 week ago 00:28:56 1
🔥В 🐥ЧИЖИК КРУПНОГАБАРИТЫ ПОДЪЕХАЛИ!🔥ГЛАЗА НА ЛОБ СКИДКИ🔥 А ЭТО ЛУЧШЕ ВЗЯТЬ ЧЕМ НЕТ🔥 ТИКИТЕКС ЮБИЛЕЙ🔥
1 week ago 00:22:07 1
Экспедиция по горным рекам(ч.9) | Рыбный день | Встреча с местным жителем(Манси) | Готовимся к бане
1 week ago 00:13:42 1
КАК Я НЕ БОЯЛАСЬ ЭТОЙ ТОЛПЫ ../🇪🇦ЦЕНЫ на РЫБНОМ РЫНКЕ -НЕ ЗРЯ ПРИЕХАЛИ/ВЛОГ с ИСПАНИИ
1 week ago 00:12:51 1
Правила рыбалки 2024
1 week ago 00:11:13 1
От неё дуреет от вся рыба круглый год! Супер рыболовная насадка на карася. Лучше червя и опарыша
1 week ago 00:11:08 1
Как приготовить рыбу в духовке. Сочная и ароматная рыба по простому рецепту. Вкуснота невероятная!!!
1 week ago 01:22:16 6
В. Пороцкий. Сюита из балета “Царь - рыба“. Красноярский камерный оркестр.
1 week ago 00:07:21 1
ПОХУДЕЛА НА 20 КГ НА ГРЕЧКЕ * МОЯ ГРЕЧНЕВАЯ ДИЕТА
1 week ago 00:07:02 1
Война в Азовском море: рыбы против медуз / Медузоловство и медузоедство
1 week ago 00:21:58 1
Рыба которую я не куплю. Что надо знать перед покупкой. Как выбирать рыбу на рынке.
1 week ago 00:09:48 1
ТУШЕНКА В БЕЛОРУССКОМ АВТОКЛАВЕ...
1 week ago 00:10:14 1
Всё дело в заправке! Шикарная окрошка на всё лето! Ну очень вкусная окрошка!
1 week ago 00:08:30 1
КТО ТО САЖАЕТ РАССАДУ МЫ ДЕЛАЕМ ЗАГОТОВКИ НА ЛЕТО СОЛЯНКА ГРИБНАЯ . 2022@obovsemsmarusya
1 week ago 00:02:54 1
Буду готовить ВСË ЛЕТО - БЕЗ СЛИВОК - Настоящее МОРОЖЕНОЕ
1 week ago 00:17:32 1
Готовлю это 30 лет. Вкусней рецепта НЕТ!!!
1 week ago 00:14:29 1
ЭТА НАСАДКА КОСИТ ВСЮ РЫБУ, БЕШЕНЫЙ КЛЁВ! Супер рыболовная насадка. Лучшая насадка на карася
1 week ago 00:08:26 1
Захарченко ответил за всех, коррупционеры из РЖД и «Газпрома» остались безнаказанными // ЦЕНТР ДОСЬЕ
2 weeks ago 00:01:58 1
FARTOVY_P####AS - ЗА РЫБКУ ДА! (рыбный кавер) ХИТ ЛЕТА 2024🐟🔥