ШИНГАРА - САМОСЫ БЕНГАЛЬСКИЕ

Ингредиенты: - 2 чашки пшеничной муки - 0,5 ч л соли - 2 ч л топленого масла (гхи) -вода - картофель 5 шт. - 1 ч л панч-пхорон (1радхуни:2 кумин:2 калинджи:4семена шамбалы:4 фенхель) - асафетида -1 ч л порошка имбиря - 1 ч л красного перца - 0,5 ч л порошка манго - 1 ч л куркумы - 100 г. зеленого горошка (или арахиса) - 0,3 ч.л. гарам-масалы - горчичное масло - топленое масло (гхи) для фритюра Видео рассчитано на вайшнавов, но воспользоваться рецептом может любой желающий.