В нашей семье картошка — это не просто продукт, это настоящая кулинарная традиция. Мы обожаем блюда, которые можно приготовить и

В нашей семье картошка — это не просто продукт, это настоящая кулинарная традиция. Мы обожаем блюда, которые можно приготовить из этого универсального овоща. Говорят, есть семьи, где картошку едят всего один или два раза в год. Но у нас она занимает особое место в рационе. Возможно, это что-то генетическое — ведь я родом из села Хоро Верхневилюйского района, где картошка выращивалась с давних времен. В советские годы именно наше село стало центром по производству картошки в западной Якутии. Я помню, как множественные баржи и грузовики приезжали за урожаем. Летом здесь всегда было многолюдно: дети из окрестных сёл отправлялись в лагеря для сбора сена, а осенью — на картошку. Интересно, что даже студенты из Якутска приезжали к нам на сбор урожая, невзирая на удаленность нашего района. После распада СССР многие местные жители остались единственными, кто мог продолжать эту работу. Я ясно помню, как каждое лето мы трудились на полях. Осенью собирали урожай, а затем сортировали его на хран... Источник: БОРБУЕВ