Что такое пароконвектомат?

Пароконвектомат — вид преимущественно профессионального кухонного теплового оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. В этом видео мы расскажем Вам о линейке пароконвектоматов итальянской компании Apach AP с аналоговой панелью управления. Пароконвектомат способен заменить собой огромное количество технологического оборудования и если раньше поварам приходилось работать на плитах, опрокидываемых сковородах, использовать фритюрницы, мармиты, а также шашлычные печи, то сейчас практически все эти функции выполняет всего-навсего один вид оборудования. Пароконвектомат совмещает в себе функционал пароварочной и конвекционной печи, работающей по принципу принудительного движения воздуха. ПОДРОБНЕЕ ОБ ОБОРУДОВАНИИ: КУРС В ШКОЛЕ: 📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: APACH CHEF LINE: 📌 Оставьте заявку на комплексное оснащение: