В чём секрет идеальных шоколадных маффинов? | Алкализованный какао-порошок VS натуральный

Как получить насыщенный шоколадный вкус, цвет и аромат в выпечке? Какой какао-порошок выбрать: алкализованный или натуральный? В чём их отличие? ...