Домашний торт на сковородке
⠀
100% рабочий рецепт, по которому любой сможет приготовить вкусный домашний тортик. Минимум ингредиентов, быстрота приготовления, без духовки и дети его обожают.
⠀
Что нужно:
⠀
Тесто:
🔸мука - 450г
🔸яйцо - 1шт
🔸сгущеное молоко - 1 банка (380г)
🔸сода - 1ч.л (гасим лимонным соком или уксусом, просто поливаем сверху) или разрыхлитель (2ч.л)
⠀
Крем:
🔸молоко - 500мл
🔸яйцо - 2шт
🔸мука - 2ст.л
🔸сахар - 160г (в видео нет этого момента, я его упустил!)
🔸ванильный сахар - 10г
🔸сливочное масло - 200г
⠀
Любые орехи для обсыпки - 50г
⠀
Стачала приготовим крем, так как коржи готовятся быстро. В кастрюлю добавляем молоко, сахар, муку и яйца. Перемешиваем, ставим на медленный огонь и постоянно помешивая ложкой доводим до густоты. Добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности и крем готов. Накрываем кастрюлю крышкой, чтобы не остыл и убираем в сторонку (горячий крем лучше пропитает коржи).
⠀
Для теста смешиваем сгущенку, яйцо и гашеную соду. Постоянно помешивая всыпаем муку. Как только тесто станет слишком вязкое, продолжаем замешивать руками и в итоге получаем мягкое тесто, которое делим на 8 частей. Каждую часть раскатываем тонко в круг (у меня диаметром 22см, после выпекания и обрезки коржи стали 20см). Коржи жарим на хорошо разогретой сковородке с двух сторон примерно по 1 минуте или до золотистой корочки. Предварительно корж наколите вилочкой.
⠀
Выравниваем коржи по тарелке и слоями выкладываем торт. Я делаю с помощью раздвижной формы и ацетатной пленки. Убираю в холодильник на 30 минут и после этого выравниваю торт оставшимся кремом. Обрезки коржа измельчаю вместе с орехами в блендере (можно ножом и руками) и посыпаю торт. Торт убираю в холодильник пропитаться, есть его можно уже через час.
1 view
942
269
5 months ago 00:12:21 1
БЮДЖЕТНЫЙ Торт ЗА КОПЕЙКИ🔥Мало кто знает этот рецепт! БЕЗ сливок и сгущенки!ВКУСНО НЕ ЗНАЧИТ ДОРОГО!