Яхна Гушт или Ажабсанда по - Кашкадарьински! Оригинальное Блюдо с Юга Узбекистана!
Яхна Гушт или Ажабсанда по Кашкадарьински это оригинальное мясное блюдо, готовящееся на пару, которое приобрело большую популярность в южных областях Узбекистана.
В Кашкадарье существует такая поговорка: “На первом месте в Мире по употреблению мяса стоит Волк, на втором месте стоит Кашкадарьинец!“.
Если вы когда-нибудь побываете в Узбекистане, то обязательно посетите Кашкадарьинскую область, откройте для себя уникальную кухню этого региона, ведь там даже Дымлама готовиться только из мяса, НИКАКИХ ОВОЩЕЙ!!!
Данный рецепт никак не относиться к Чирокчи Яхна Гушт, потому что готовиться по другому!!!
Состав ингредиентов:
Баранья ляжка - 1 штука (вес 1 килограмм 300 грамм),
Соль - 2,5 чайные ложки,
Черный молотый перец - 1 чайная ложка,
Смесь сухих молотых специй - зира и кориандр,
Чеснок - 3 зубчика,
Веточки арчи (елка/ хвойное дерево) - 2 или 3 веточки,
Вода горячая - 2 литра.
Первым делом нарезаем мясо на порционные кусочки, делаем глубок
1 view
1
1
9 months ago 00:36:53 1
УЗБЕКИСТАН! Впервые на ЧИЯЛЬ-БАЗАРЕ! Найти можно ВСЁ! Уличная еда! ЯХНЫ на ЗАВТРАК!
1 year ago 00:06:09 1
Яхна Гушт или Ажабсанда по - Кашкадарьински! Оригинальное Блюдо с Юга Узбекистана!
2 years ago 00:04:44 1
сумса
3 years ago 00:04:29 1
ЭТО ШЕДЕВР УЗБЕКСКОГО НАРОДА! БАРАНИНА ЯХНА I УЙ ШАРОИТИДА ЯХНА ГУШТ ТАЙЁРЛАШ