ПРОТЕИН ХИМИЯ? ИЛИ О ТОМ, КАК ЕГО ПРОИЗВОДЯТ.
⠀
До сих пор, запуская потоки своего проекта я каждый раз сталкиваюсь с боязнью участников к протеиновым коктейлям.
⠀
Смотрите, как всё происходит.
Берется коровье молоко. Белок молока изначально в своём составе имеет 80% казеинового белка и 20% сывороточного.
⠀
С помощью сычужных ферментов либо молочнокислых бактерий казеин вместе с жиром оседает и уже позже из них производят творог, а также различные виды сыра.
⠀
Оставшуюся молочную сыворотку как раз и используют для изготовления протеина.
⠀
Через специальную мембрану с маленькими отверстиями пропускают молочную сыворотку. Мембрана пропускает лактозу и жиры, а большие белковые частицы задерживаются.
⠀
Позже белок высушивается и получается тот самый концентрат сывороточного протеина (Whey Protein), который содержит около 80-85%) белка.
⠀
Для получения более очищенной формы протеина формата - изолята сывороточного протеина (Isolate Whey Protein) используют два способа:
⠀
1 способ - берут полученный концентрат (про который я описал выше) и подвергают его микрофильтрации, пропуская под давлением через еще более мелкие отверстия при низкой температуре.
⠀
2 способ - берут сыворотку и фильтруют её методом ионного обмена. Где через нее пропускают заряженные ионы, которые связываются только с молекулами белка. Изолят содержит до 95% белка.
⠀
Для получения гидролизата
(Hydrolysed Whey Protein) большие белковые молекулы с помощью гидролиза рассекаются на фрагменты. Что значительно ускоряет его усвоение в организме.
⠀
ВЫВОД: протеин – это самый обычный продукт, который почти ни чем не отличается от других молочных продуктов,
которые мы покупаем в супермаркете.
⠀
Самое главное преимущественно протеина - это удобство. Им легко добрать свою норму по белку, он экономит вам время на приготовление пищи, с ним вкуснее становится ваша диета. Ведь приятно разнообразить свой рацион, выпив вкусный коктейль богатый протеином.
⠀
P.s. Важный момент! При приёме протеина у вас должно быть все в порядке с переносимостью лактозы.
⠀
Если же имеются трудности, то вам лучше приобретать более дорогие и более очищенные виды протеина, т.к. они будут содержат ничтожно малое количество лактозы.
1 view
27
6
3 days ago 01:27:38 1
Надо ли бояться эгрегоров?
4 days ago 00:06:01 4
Фольксваген Транспортер Т4 слабые места | Недостатки и болячки б/у Volkswagen Transporter IV
5 days ago 00:31:11 9
ЖОПА ГОРИТ ПРИ СЛОВЕ УАЗ ! ХЕЙТЕРЫ БЕЛОРУЧКИ В ПАНИКЕ ! УАЗ НЕ СГНИЛ ! МАШИНЕ 8 ЛЕТ !
6 days ago 00:00:59 9
Почему Бог навел потоп⁉️(Бытие 6:13-22 📖)(🎥Нейросеть) #библия
6 days ago 00:28:09 1
Как устроен рынок органов: черные трансплантологи, коммерческие доноры и смертельные туры
1 week ago 00:33:44 1
ГЛАЗ САХАРЫ ГЕОЛОГИЧЕСКАЯ ЗАГАДКА СТОИТ ЛИ ЕХАТЬ? ЦЕНА? МАВРИТАНИЯ 2025. ЧАЙ. ДЫРА. ЮНЕСКО. ТИРДЖИТ
2 weeks ago 00:24:46 36
Простите за беспокойство. Или человек, который продает(ся) // Ирина Штерк. Между строк.
2 weeks ago 01:29:15 2
Елена Жосул. Почему ушла из Спаса. Православный PR: медиа, цензура, тренды продвижения
2 weeks ago 00:16:28 1
Почему современные движки быстро умирают? ТОП-6 основных причин!
2 weeks ago 00:08:06 1
Поколение Java #6 — AAA God of War: Betrayal
2 weeks ago 00:48:39 1
Тренды товары с Китая. Контакты и Цены поставщиков. Правда про HuaQiangBei Китай Шэньчжэнь Хуачанбей
2 weeks ago 01:53:23 1
Екатерина Шульман. Демократия сдулась? Почему мир правеет и голосует за диктаторов?
3 weeks ago 00:39:52 1
АСЛАНЯН. Кремль выдаст Асада? Хрусталев на войне. Почему Путину не нужен мир. Куда делся Кадыров
3 weeks ago 00:31:25 5
Лёгкая установка DeepSeek и тест его функционала — насколько он хорош?
3 weeks ago 01:15:51 19
Ирина Винер: жесткость в спорте, ответ Рите Мамун, вес гимнасток, спорт в новых реалиях
3 weeks ago 00:48:56 1
УЛИЦКАЯ: “Почему это не заканчивается“: Путин, Сталин, Трамп, Солженицын, ГУЛАГ и Прилепин. ИНТЕРВЬЮ
3 weeks ago 00:08:43 3
Баба в слезах! Мужик не исполнил мечту! Какие мужчины нравятся женщинам? Нужно ли добиваться девушку
3 weeks ago 00:31:57 1
ВАССЕРМАН: о Сталине, девственности, и о том, почему Познер и Навальный заслуживают смертной казни
3 weeks ago 00:50:55 2
“Специальные люди“ под заказ: где их делают в России и кто за этим стоит.
4 weeks ago 00:48:35 1
Чему учит курс «Основы российской государственности»?// Роман Осин. Философский камень №7
4 weeks ago 00:53:15 1
Дарвин был не прав | Всё об эволюции
1 month ago 00:31:22 1
Почему ваши деньги — не ваши? Сознательная бедность, Сколько получает Раввин? Как просить у Б-га?
1 month ago 00:20:58 1
ВОЗДЕРЖАНИЕ у мужчин влияет на удачу! Я был в шоке как это работает!
1 month ago 00:29:32 1
БРОШЕННЫЕ АВТОМОБИЛИ СТОЯТ В ЛЕСУ 40 ЛЕТ!(РОЛЛС РОЙС/ПОРШЕ/СУПЕРКАРЫ) НЕ СВАЛКА В США!