РЕЦЕПТ. ЭКЛЕРЫ С РЫБНЫМ РИЕТОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ для теста: - Мука (рисовая или любая ц/з) – 130 г - Сливочное масло – 100 г - Яйца – 4 шт - Вода – 200 мл. - Щепотка соли. ИНГРЕДИЕНТЫ для риета: - Рыбные консервы – 1 банка (У меня была жирненькая скумбрия, можно использовать и любую другую, например горбушу) - Лук – ½ большой луковицы - Творог или рикотта по вкусу, в зависимости от желаемой консистенции. - Соль, перец по вкусу.