Огурцы по-фински.

Маринованные огурчики по-фински оказались очень вкусными. Из преимуществ - можно использовать любые “кривенькие“ огурчики. И специально для нарезки был куплен нож с волнистым лезвием. Ингредиенты: 1. Огурцы 4 кг. 2. Соль 6 ст.л. 3. Сахар 400 гр. 4. Лавровый лист 4 шт. 5. Семена горчицы 2 ч.л. 6. Уксус 9% 350 мл. 7. Вода 3 л. В кипящую воду положить соль, сахар, лавровый лист и семена горчицы проварить минуту- две. Нарезанные огурцы отправить в кастрюлю и залить уксусом. Варить до изменения цвета шкурки. В чистые баночки ( лучше порционные 0,5 - 0,7 -1 л) выложить сначала все огурчики и немного утрамбовать. Залить банки горячим маринадом. Закрутить крышки и, перевернув, укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Время приготовления около 1 часа. (Дольше мыть банки).