Самса тыква

@ assel_aliaskarovna Мясо – 300 гр. Лук – 100 гр. Тыква – 280 гр. Соль – 2 ч.л. Перец черный – 1 ч.л. Тесто слоеное – 1 кг. Желток – 1 шт. Нарежьте мелкими кубиками мясо, тыкву и лук. Соедините в миске. Добавьте соль, я использовала с добавкой тимьяна и граната. Затем черный перец. Все перемешайте. Возьмите слоеное тесто, отрежьте кусочек весом 125 гр. и раскатайте его в небольшой круг. Щедро положите начинку и соберите края в мешочек. Хорошенько скрепите, затем срежьте излишки теста. Теперь возьмите толстую нить, сложите ее в два раза и обматайте ею самсу. Завяжите узелок, отрежьте излишки нити. Получится вот такая тыковка. Выложите на противень и смажьте желтком. Далее выпекайте при 200 градусах 35 минут.