Как приготовить ГОЛУБЦЫ ИЗ КАПУСТЫ С ФАРШЕМ И РИСОМ? How to cook cabbage rolls with meat and rice?

Капуста 1 большой кочан Фарш 600 г Рис 300 г Морковь 2 шт Лук 2-3 шт Вода 500 мл Сметана 1 ст.л. Майонез 1 ст.л. Лечо 200 г/томат паста 2 ст.л. Соль, перец по вкусу •У капусты вырезаем кочерыжку и, обваривая в кастрюле с водй, по очереди снимаем все листья. Для начинки: •Рис заливаем кипятком и накрываем крышкой. Оставляем минут на 30, можно больше. •Обжариваем лук и морковь. •Сливаем лишнюю воду с риса. Смешиваем остывшие рис и пережарку с фаршем, добавляем соль и перец. Хорошо вымешиваем. Для соуса: •Смешиваем сметану, майонез и лечо, добавляем соль и воду. Перемешиваем венчиком или блендером, тогда соус будет более однородным. Лечо можно заменить на пару столовых ложек томат пасты. •На капустный лист кладем начинку и сворачиваем. •Голубцы обжариваем с двух сторон на сковороде с растительным маслом, так они будут вкуснее. •Заливаем соусом и будем тушить на медленном огне под крышкой 40-60 минут, это зависит от жесткости капусты. Приятного аппетита! ***************************************** Recipe: Cabbage 1 large head of cabbage Minced meat 600 g Rice 300 g Carrots 2 pcs 2-3 onions Water 500 ml Sour cream 1 tbsp Mayonnaise 1 tbsp Lecho 200 g / tomato paste 2 tbsp Salt, pepper to taste We cut out the stalk of the cabbage and, boiling it in a saucepan with water, remove all the leaves in turn. For filling: Fill the rice with boiling water and cover with a lid. We leave for 30 minutes, as much as possible. Fry onions and carrots. Drain excess water from rice. Mix the cooled rice and overcooked with minced meat, add salt and pepper. We knead well. For the sauce: Mix sour cream, mayonnaise and lecho, add salt and water. Mix with a whisk or blender, then the sauce will be more uniform. Lecho can be substituted for a couple of tablespoons of tomato paste. Put the filling on the cabbage leaf and roll it up. Fry cabbage rolls on both sides in a pan with vegetable oil, so they will be tastier. Fill with sauce and simmer under a lid for 40-60 minutes, it depends on the hardness of the cabbage. Bon Appetit! #голубцы #голубцырецепт #голубцы_из_капусты #stuffedcabbage #cabbageandminced #cabbagerolls #простыерецептысаней #рецепт #вкуснаяеда #домашняяеда