Малосоленая красная рыба по норвежскому рецепту - вкуснотища на завтрак и на праздничный стол!

Любая красная рыба, засоленная в домашних условиях, получается всегда просто прекрасно! Главное выбрать правильный продукт - рыба должна быть свежей, поэтому ориентируйтесь на цвет, запах и её консистенцию. В нашем рецепте мы используем сухой посол, который для жирных сортов рыбы наиболее оптимален, поскольку наш «материал» очень нежный, а значит, есть смысл действовать всухую. Ингредиенты которые понадобятся для повторения этого рецепта следующие: Семга (форель, кета, нельма, нерка, кижуч, чавыча, кумжа, сиг, омуль, голец, хариус, таймень) - 1 кг. Соль - 2 ст. ложки Сахар - 1 ст. ложка Перец душистый - 2 шт. Укроп свежий - 50 гр Розмарин свежий - 50 гр Весь подробный процесс приготовления смотрите в ролике! #краснаярыба #какзасолитькраснуюрыбу #лосось #рецепт