Острый харчо

Ингредиенты: •300-500 г говядины на кости •1 морковь •2 стебля сельдерея •1 луковица Для харчо: •3 ст л томатной пасты •2 ч л уцхо-сунели •1 ч л красного жгучего перца •2 ч л черного душистого перца •1 ч л сушеного чеснока •1/2 чл кориандра •1/2 ч л фиолетового базилика •100 г свежей кинзы •1 головка чеснока •4 ст л риса