Иван чай - такого эффекта я не ожидал. Ферментация, эффект и полезные свойства копорского чая

Продолжаем экспериментировать с ферментацией Иван-чая. Первый вариант представлен на канале жены - ссылка ниже. Это второй вариант с морозильной камерой. Для сравнения мы заварили сушеный Иван чай - разница огромная. Какой вариант ферментации выбрать? Думаю, подойдет любой. Главное, вовремя остановить процесс ферментации и начать сушить. Встретили интересного человека в лесу, который поделился с нами впечатлениями об Иван-чае (он же кипрей, копорский чай). Канал жены -