Хачапури по - Аджарски. Готовит грузинский повар. Готовим в Грузии

Ингредиенты: 600 гр воды (3 ст.) 1000 гр муки 10 гр свежих дрожжей (5 гр сухих) 30 гр соли 2 яйца Сыр сулугуни имерули (либо блочная моцарелла адыгейский) Вода, ложка растительного масла Соль добавить либо в муку, либо после замешивания 10% муки. Дать тесту подойти 1-2 часа, затем сделать колобки. Слой сыра добавить на заготовку до закручивания Нагреть духовку на максимум и печь 8 минут, потом еще 1 минуту с яйцом.