ТОРТ ФЕРРЕРО РОШЕ

Торт «Ферреро Роше» Список необходимых ингредиентов для бисквита: — 130 г сахара — 4 яйца — 80 г муки — 30 г какао — 30 г растительного масла — 40 г молока — 1 ч.л разрыхлителя Для безе: — 4 белка — 300 г сахара — Щепотка соли Начинаем кухарничать/стряпать: — Белки засыпаем сахаром и солью. Взбиваем сначала на средней скорости, через 2-3 мин увеличиваем до максимальной и взбиваем до консистенции как на видео. Сушим при 120° 3-4 часа. Время зависит от духовки. Я ещё оставила безе в выключенной духовке до полного остывания. Для крема: — 300 г сливочного масла — 380-450 г сгущеного молока -Количество сгущенки можно регулировать, т.к она бывает разной, то слаще, то менее. Поэтому пробуйте. -Далее вам остаётся только собрать торт, перед этим подготовьте фундук. Просушите его при 140° в духовке мин 15-20 и остудите. -Сверху ганаш. Горячие сливки заливаем на шоколад темный. В одинаковом количестве. Перемешиваем до однородности, остужаем и на торт отсаживаем сверху.