На 4 кг красного перца
250 мл воды
150 мл столового уксуса
250 мл подсолн. масла
3-4 ст/л уксусной эссенции
3-4 ст/л соли /без большой горки/
3-4 лавр. листа
чер. перец горошком
1-2 пучка петрушки (у меня 1,5)
сельдерей (по вкусу. у меня 1 пучок)
3-4 ст/л сахара
2-3 головки чеснока
Перчики варим в маринаде 1,5-2 мин. минимум. нельзя их переварить, так же нельзя недоварить (лучше, все же, переварить, чем недоварить). Если они останутся сырыми, не пропитают вкусы маринада, получатся пресными, без вкуса. Я для этого рецепта беру не слишком тяжелые, не очень сильно мясистые перчики. У болгарских перчиков, например, после варки пленка отделяется от мякоти, а мякоть становится неприятно мягким, как бы вы не старались этого избежать.
Удачи вам)
1 view
223
45
2 weeks ago 00:14:11 1
Быстрая и самая вкусная маринованная КАПУСТА на зиму и на сейчас! 7 проверенных рецептов!
2 weeks ago 00:12:17 1
Маринованный красный перец с капустой | Pickled red pepper | Մարինացվա
2 weeks ago 00:11:01 1
6 САЛАТОВ из СВЕКЛЫ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Простые, быстрые и недорогие рецепты / Beetroot salad recipes
2 weeks ago 00:00:59 1
Этому рецепту более 30 лет. Маринованный перец #закатки #закрутки #консервация
2 weeks ago 00:09:18 1
Съели баночку за один раз. Буду делать много такой икры из свеклы
2 weeks ago 00:05:51 1
ШАКАРОБ!!!Зимой жалела что мало приготовила/ Проверенный рецепт✔
2 weeks ago 00:06:31 1
Кабачки летом НЕ ЖАРЮ, НЕ ПЕКУ. Готовлю только так! МИНУТНАЯ ВКУСНОТА.
2 weeks ago 00:14:00 1
Хитрости с обычной солью! СОЛЬ копченая, зимняя, лавандовая, базиликовая, адыгейская!
2 weeks ago 00:09:24 1
Самые Вкусные Баклажаны! Обалденная Закуска Оторваться Невозможно! Быстрый и Вкусный Рецепт Маринада