Самый зачетный Кофе в AeroPress

Никогда бы не подумал, что кофе может быть настолько вкусным! Когда первый раз пришел в гости к обжарщикам кофе Radiokava - они угостили меня невероятно насыщенным напитком. Теперь делюсь этим волшебным рецептом с вами. Здесь все довольно просто: 1. Берем 17 грамм кофе, засыпаем в AeroPress. 2. Включаем секундомер и заливаем 50мл воды (Температура 93 градуса). Перемешиваем (около 10 секунд) 3. Доливаем воду до верха (в целом выйдет 250мл), накрываем крышкой 4. На 2 минуте - перемешиваем, закрываем крышку. Переворачиваем и давим. 5. Закончить приготовление на 3:30. Готовый кофе лучше перемешать Помол по крупности как соль “экстра“ (чуть крупнее чем для эспрессо). На моей кофемолке я использую диапазон от 4 до 7 щелчков. Чем более светлая обжарка зерен - тем меньше нужна крупность помола. Как понять, что вода 93 градуса? Подождите 3-5 минут после закипания чайника. Или перелейте воду в другую емкость и из нее сразу же в AeroPress.