🥬 Нанюхалась я квашеной капусты с утра, и потянуло меня на ностальгию.
Раньше квашение капусты у нас было семейным мероприятием.
Я с детства помню, как это планировалось на какой-то день, и в этот день на кухне была суета. Терли морковь, резали капусту, перетирали ее руками, чтобы пустила сок - это доверялось только бабушке. И складывали ее в огромный бак из нержавейки - литров 100, не меньше.
Сверху клали какой-то деревянный круг (да-да, деревянный, как для бочки), а на него - КАМЕНЬ. 🪨
И этот камень бережно хранился - он для капусты. Хочу такой камень. Надо завести.
А потом капуста переезжала в погреб в гараже и там хранилась. Зимой мы с бабушкой ходили в гараж, набирали бидончик капусты и огурцов - из другой бочки.
Мне иногда разрешали спуститься в погреб - это было настоящим приключением: там же бочки, полки с банками, так интересно!
Потом, лет 25 спустя, когда этот гараж стал моим, я неожиданно выяснила, что в погреб пролезть - это тоже квест, оказалось, что погреб маленький, когда ты сам большой.
😊 Эх, ностальгия по детству!
Сейчас я квашу капусту на всю семью. А семья большая - дети с семьями, родители, брат.
🫙 Раздаю всем банки и произношу сакральную фразу, которая так раздражала меня в юности: «Банки верните!»
А для вас квашеная капуста - просто еда, или тоже какие-то воспоминания навевает?
Делитесь рецептами! В моей никакого рассола - только сок.
Сeкрeты соврeмeнной Хозяюшки
11 views
74
19
6 days ago 00:04:50 1
Как это делают профессионалы
6 days ago 00:06:14 3
Лучший ВПН на Телефон [Ноябрь 2024]
6 days ago 00:02:00 292
Сeкрeты соврeмeнной Хозяюшки/ Полезные советы
6 days ago 00:02:52 1
Лучший ВПН для iOS [Ноябрь 2024]
6 days ago 00:03:13 5
Лучший ВПН для iOS [Ноябрь 2024 ] Анонимность и Обход Блокировок
6 days ago 00:03:24 1
Безопасный ВПН на ПК [Ноябрь 2024]
6 days ago 00:00:57 1K
Клип @sama_gotovly
6 days ago 00:03:06 133
Строим современную подземную хижину за 100 дней!
6 days ago 01:32:14 1
Италия. Обратная сторона красивой жизни. Запретные темы, о которых не говорят
6 days ago 00:01:02 820
Современная Хозяйка
6 days ago 00:01:13 94
Тайны женщин
6 days ago 00:01:15 5.7K
Глaвнoe нe cтapeть дyшoй! Дeдyли пpocтo клacc 👍
6 days ago 00:01:01 4
Hy, этo тaк тpoгaтeльнo! Пycть в этoй ceмьe пpoцвeтaлa любoвь, cчacтьe и здopoвьe ❤