🥬 Нанюхалась я квашеной капусты с утра, и потянуло меня на ностальгию.
Раньше квашение капусты у нас было семейным мероприятием.
Я с детства помню, как это планировалось на какой-то день, и в этот день на кухне была суета. Терли морковь, резали капусту, перетирали ее руками, чтобы пустила сок - это доверялось только бабушке. И складывали ее в огромный бак из нержавейки - литров 100, не меньше.
Сверху клали какой-то деревянный круг (да-да, деревянный, как для бочки), а на него - КАМЕНЬ. 🪨
И этот камень бережно хранился - он для капусты. Хочу такой камень. Надо завести.
А потом капуста переезжала в погреб в гараже и там хранилась. Зимой мы с бабушкой ходили в гараж, набирали бидончик капусты и огурцов - из другой бочки.
Мне иногда разрешали спуститься в погреб - это было настоящим приключением: там же бочки, полки с банками, так интересно!
Потом, лет 25 спустя, когда этот гараж стал моим, я неожиданно выяснила, что в погреб пролезть - это тоже квест, оказалось, что погреб маленький, когда ты сам большой.
😊 Эх, ностальгия по детству!
Сейчас я квашу капусту на всю семью. А семья большая - дети с семьями, родители, брат.
🫙 Раздаю всем банки и произношу сакральную фразу, которая так раздражала меня в юности: «Банки верните!»
А для вас квашеная капуста - просто еда, или тоже какие-то воспоминания навевает?
Делитесь рецептами! В моей никакого рассола - только сок.
Сeкрeты соврeмeнной Хозяюшки
1 view
74
19
1 month ago 00:01:02 1
Сeкрeты соврeмeнной Хозяюшки/ Полезные советы
1 month ago 00:15:26 2
[Доктор Храбров] Как самостоятельно вылечить гайморит в домашних условиях
1 month ago 00:15:02 1
ВЕРНИ СЕБЕ СВОЕ ЗДОРОВЬЕ СЕКРЕТЫ САМО ОЗДОРОВЛЕНИЯ
1 month ago 01:16:38 1
Виктор Судаков | Почему проблемы никогда не кончаются? | Проповедь
1 month ago 00:00:14 27
хитрости мамы (116)
1 month ago 00:23:51 1
Страшная правда: Папа Франциск раскрывает темную тайну Антихриста
1 month ago 00:18:28 1
Самые злые ПАСТОРЫ в церкви: их 7 секретов манипулирования верующими
1 month ago 00:04:06 2
Собираемся в полярный круиз: что брать с собой
1 month ago 00:00:59 1
🖍 АНГЛИЙСКИЙ АВТОРСКИЙ КУРС 🔴 АНГЛИЙСКИЙ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ УЧЕБНЫЕ ФИЛЬМЫ
1 month ago 00:47:31 1
Тайна Вселенной: 137 - Самые шокирующие гипотезы ()
1 month ago 01:07:58 1
Дмитрий Перетолчин - Загадки и тайны 20-го века
1 month ago 00:43:05 7
Затерянные сокровища Египта - Секреты мегагробниц | 5 серия из 6 | 2024 | HD 1080
1 month ago 00:43:05 7
Затерянные сокровища Египта - Тайны гробниц с мумиями | 3 серия из 6 | 2024| HD 1080
1 month ago 00:03:03 1
Сергей Лазарев х Therr Maitz — Олимпиада-80
1 month ago 00:47:16 4.1K
Медицинский консилиум. Дентальная имплантация. Новые зубы за один день
1 month ago 00:00:07 119
хитрости мамы (24)
1 month ago 00:01:38 1
🌟 Символы успеха и удачи 👌 Руны на привлечение денег и удачи
1 month ago 00:00:36 308
Проблемы с фиалками
1 month ago 00:01:38 1
АМУЛЕТЫ ОТЗЫВЫ ❗ АМУЛЕТЫ И ТАЛИСМАНЫ СВОИМИ РУКАМИ
1 month ago 00:00:24 200
Нарезка огурца! Вот это я понимаю мастерство!
1 month ago 00:39:13 3
Яндекс Директ: опыт Коллегии адвокатов «Плесовских и Партнеры»: привлечение клиентов или пиар-инструмент?
1 month ago 01:03:28 1
Как создать под землей сеть ресторанов? Тайная комната в подвалах Солянки | Часть 1
1 month ago 00:02:26 14
[AiCovers by Digital Dealer] Паша Техник - Нужен Ксанакс (но это григорианский хор)