Блюдо Хурджин

Хурджин Друзья, недавно был в Армении и впервые попробовал хурджин в одном из ресторанов Еревана. Это блюдо понравилось настолько сильно, что по возвращению домой мне захотелось приготовить и поделиться с вами своей вариацией этого блюда. Оно получается невероятно ароматным и вкусным, лаваш пропитывается всеми соками и становится настоящим деликатесом и полноценным гарниром к блюду. Сохраняйте рецепт и удивляйте своих близких😋 Ингредиенты: •Говядина - 600 грамм. •Лук репчатый - 1 крупная головка. •Болгарский перец - 1 шт. •Шампиньоны - 150 г. •Помидоры - 2 шт. •Томаты в собственном соку - 200 г. •Чеснок - 2 зубчика. •Зелень микс - 50 г. •Лаваш свежий - 2 шт. •Оливковое масло - 4 ст.л. •Из специй - соль, перец, сладкая паприка. Приготовление: 1)Говядину нарезаем на кубики небольшого размера и обжариваем на высокой температуре 3 минуты, добавим соль, перец и сбавляем огонь до среднего и тушим в собственном соку до тех пор, пока н