знаменитый рецепт бразильского торта Despacito, который известен во всём мире! Шоколадный торт!

Это мега шоколадный торт с лёгкой кофейной ноткой. Лёгкий, как облако, шоколадный крем идеально сочетается с влажным шоколадным коржом! Торт готовится очень быстро и порадует всех любителей шоколадных десертов! ИНГРЕДИЕНТЫ для коржа 20 см в диаметре: 125 гр муки 25 гр какао 3 гр разрыхлителя 1/2 чайной ложки соды без горки щепотка соли 2 яйца весом по 50 гр без скорлупы 8 гр ванильного сахара 140 гр сахара 150 мл молока комнатной температуры 35 гр растительного масла без запаха Выпекаем в заранее разогретой духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 35-40 минут при температуре 150 градусов Цельсия. корж укладываем в кольцо, обтягиваем ацетатной пленкой. ИНГРЕДИЕНТЫ для пропитки: 100 мл молока 1 чаная ложка сахара 1 чаная ложка растворимого кофе 1 чаная ложка какао (всё довести до кипения и снять с плиты), охладить. Корж пробить шпажкой ( неглубоко) залить пропиткой. ИНГРЕДИЕНТЫ для крема 200 мл сливок 30% довести до кипения 100 гр тёмного ш-да 60% 50 гр 40% перемешать, отставить в сторону В 300 гр хорошо охлажденных сливок добавить шоколадную смесь, хорошо перемешать венчиком, убрать в хол-к на 0,5 часа. Добавить ваниль, взбить миксером до устойчивой массы. Вылить на корж, разровнять, Растопить 30 гр шоколада 2 капли раст. масла и нанести на крем волны, затем по кругу торта аккуратно провести ножом, чтобы отделить крем от ацетатной пленки. Убрать торт в хол-к на ночь. Утром убрать кольцо, аккуратно снять ацет. пленку, выровнять крем ножом. ВСЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!