Маринованная цветная капуста

Обычно цветную капусту я готовлю лишь в кляре, но сегодня у меня рецепт маринованной цветной капусты. Скачай БЕСПЛАТНЫЙ АВТОРСКИЙ СБОРНИК С МОИМИ РЕЦЕПТАМИ: Ну ооочень очень вкусно. Приезжала Юрина мама и тоже оценила. И Вы попробуйте приготовить и напишите, понравилось ли Вам или очень понравилось. Рецепт простой. Без заморочек. Все как я и люблю. Цветная капуста - 700-800 г Сладкий болгарский перец – 2 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 6 зуб. Лимонная кислота - 1 г на 1 л Для маринада: Вода - 1 л Сахар – 6 ст.л. Соль – 2 ст.л. Масло растительное – 100 мл Уксус (столовый 9%) – 100 мл Цветная капуста обычно темнеет, если ее не обработать. Поэтому, чтобы она оставалась беленькой и аппетитной, я делаю так; Развожу в кипятке лимонную кислоту (из расчета 1 г на 1 литр), заливаю капусту и оставлю так на 2-3 минуты. НЕ КИПЯЧУ!!! Просто 2-3 минуты держу в кипятке! Только пожалуйста, ничего не меняйте в рецепте. Сахара не много. Все сбалансировано. Подготовим капусту и остальные овощи. Морковь натираю на терке для моркови по-корейски, перец нарезаю соломкой, чеснок - на тоненькие пластинки. А капусту разбираю на соцветия. Не слишком крупно, чтоб удобно было наколоть на вилочку 😊 Теперь маринад. В закипевшую воду добавляю соль, сахар и растительное масло. Перемешиваю и довожу до кипения. Затем снимаю с огня и вливаю уксус. Уксус всегда беру столовый 9%. Раскладываю овощи по банкам. Выкладываю на дно немного моркови, затем чеснок.Капусту,перец, капусту, морковь,чеснок. Заливаю маринадом и закрываю банки крышками. Маринад горячий! Но можно и теплым заливать - тоже получится. Оставляю баночки на столе до полного остывания, затем убираю в холодильник минимум на 12 часов. В холодильнике такая капуста может простоять несколько месяцев. Можно заготовить такой салат и на зиму и хранить даже при комнатной температуре. Но тогда банки с капустой нужно простерилизовать 7-8 минут. *Контакты:* Instagram Группа VK Распечатать рецепты: #цветнаякапуста #капуста #консервация #изцветнойкапусты #консервация #закрутки