Урбеч. И лакомство и лекарство. Секреты производства натурального урбеча из семян и орехов.

👉 Смотри все видео из АгроЭкспедиции Сельское хозяйство Дагестана ___________________________________ ► продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Республики Дагестан». В этом видео покажем, как производится урбеч, который ещё называют «дагестанский шоколад». ► На мельнице АДАБ, которая работает около 10 лет, производится 20-ти видов урбеча. Часть исходного сырья для приготовления урбеча, особенно экзотическая, типа кешью, какао-бобов, кокоса и тд. закупается. ► Мы посмотрели работу мельницы, в которой находился предварительно поджаренный белый кунжут. При производстве урбеча на этом предприятии не используются какие-либо масла, а добавляется семена подсолнечника в соотношении 10:1. ► Жернова на мельницах хоть и современные, но тем не менее сделанные из камня кустарными методами в горах Дагестана местными мастерами. Стоимость одного жернова (а их для мельницы надо два) на момент съёмок достигала 220 тыс. руб. ► В хозяйстве производят урбеч из чёрного и белого льна, из кунжута, конопли, абрикосовой косточки, из косточки миндаля, их кокосовых стружек, из мака, тыквы, а также ассорти из различных видов семян и орехов. ►Сахар же в урбеч добавляется только по предварительному заказу клиентами. Иногда для сладости просят добавить горный мёд. ►Традиционными видами урбеча, конечно, считаются урбеч из льна и абрикосовых косточек. Самый популярный вид урбеча – из косточек миндаля. ► Уребеч от предприятия АДАБ можно приобрести в магазинах Хасавюрта и Махачкалы. Кроме урбеча предприятие ещё производит натуральные масла, мёд, пряности, чай, сосновую пыльцу для лечения туберкулёза и несколько других наименований продукции. ► Урбеч Юсупа и многие другие товары, и продукты, сделанные в Дагестане, можно встретить на сельскохозяйственной ярмарке в Махачкале, проводимой под эгидой местного Минсельхоза. ___________________________________ 00:00 ► Вступление 00:53 ► Где берёте сырьё для урбеча? 01:16 ► Какой объём урбеча производите? 02:09 ► Из чего будет урбеч на этой мельнице? 02:49 ► Нужно добавлять в урбеч масло? 04:04 ► Сколько надо сырья, чтобы приготовить 1 кг. урбеча. 04:38 ► Круги на мельнице современные? 05:43 ► Бывает, что урбеч садится? 06:04 ► Какой самый популярный урбеч? 06:48 ► Знакомимся с хозяйкой мельницы. 08:08 ► Из кокосов делаете урбеч? 08:17 ► Как давно занимаетесь производством урбеча? 08:57 ► Можно добавлять сахар и мёд в урбеч? 09:45 ► Где применяется урбеч? 11:38 ► Сколько лет каменным жерновам? 13:23 ► Что ещё кроме урбеча производите? 13:53 ► Куда продаёте урбеч? 15:27 ► Витрина готовой продукции 21:19 ► Перемалывание белого кунжута 22:55 ► Мельница нагревается? 24:05 ► Как делают жернова для мельницы? 26:48 ► Дегустация урбеча 31:10 ► Урбеч для кофе 32:24 ► Какой самый популярный урбеч? 38:33 ► Различные виды урбеча 41:33 ► Урбеч из какао бобов и миндаля. 45:03 ► Кто приезжает на ярмарки в Махачкале? 49:02 ► Успехов в бизнесе! ___________________________________ ⭐️ Официальные сообщества: ✅ Телеграм Фермер. Новости ✅ Телеграм Фермер. Форум ✅ ТикТок @fermertok ✅ Дзен ✅ ВК ✅ ОК ✅ Инстаграм ___________________________________ 🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки ___________________________________ 🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело! 👀 Закулисная жизнь канала ⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь ___________________________________ 📢 Контакты: 7 922 256-09-23 Юсуф ___________________________________ ✔️Не забудьте: 🔥 Подписаться 🔔 Нажать на колокольчик ☎️ Разрешить телефону получать уведомления ___________________________________ #ФермерRU #фермер #сельскоехозяйство