ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ ?

Рассыпчатый плов не получается, если не соблюдаются пропорции риса, воды и масла ⠀ Обычно нужно: ⠀ - 1 кг риса (пропаренного длиннозерного) - мяса на ваш вкус (1 кг будет нормально) - 600-700 гр лука (можно больше, плов будет темнее и слаще) - 600-700 гр моркови - 100 гр сала или курдючного сала - 100-150 гр растительного масла (то есть итого 200-250 гр жира вместе с маслом) - 900 мл воды на зирвак - чеснок - острый перец - барбарис - соль ⠀ Сначала вытопил жир. Добавил растительного масла. Обжарил кусочки мяса на сильном огне пока не появилась корочка. Убрал мясо в отдельную посуду