Станут самым любимым завтраком у ваших домашних! Пышные оладьи на скисшем молоке получаются очень нежными и невероятно вкусными! Некоторые хитрости сделают их более воздушными и румяными. Готовятся оладьи быстро и просто, подавать их можно и сладкими, и солеными.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Кислое молоко 200 мл.
Яйца 1 шт.
Сахар (или по вкусу) 30 гр.
Пшеничная мука (больше или меньше) 260 гр.
Сода 0.5 чайн.л.
Соль (или по вкусу) 0.5 чайн.л.
Растительное масло (для жарки) 60 мл.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Общее время приготовления: 1 ч.
Активное время приготовления: 40 мин.
ШАГ 1:Как сделать пышные оладьи на скисшем молоке без дрожжей? Подготовьте продукты. Самые вкусные оладьи получатся на домашней простокваше. Простой рецепт ее приготовления вы найдете в конце рецепта. Количество сахара и соли регулируйте по своему вкусу. Муки у вас может уйти больше или меньше указанного количества. Масло для жарки возьмите рафинированное, без запаха.
ШАГ 2:Яйцо вбейте в миску для теста, всыпьте к нему сахар. Взбейте яйцо с сахаром до объединения.
ШАГ 3:Скисшее молоко слегка подогрейте на плите или в микроволновке — это первый секрет пышных оладий. В теплом молоке реакция кислоты с содой будет быстрее. Но не перестарайтесь, чтобы молоко не превратилось в творог. Вылейте молоко к яйцу, перемешайте.
ШАГ 4:В отдельной посуде объедините просеянную муку с содой и солью. Перемешайте. Всыпьте муку порциями в тесто, хорошо размешивая его после каждого добавления. У вас в итоге должно получиться довольно густое однородное тесто, которое очень медленно растекается. У меня ушла не вся мука, вы же смотрите по своему тесту. Возможно, придется добавить.
ШАГ 5:Оставьте тесто постоять 20 минут на столе, чтобы сода вступила в реакцию с простоквашей — это второй секрет. По прошествии времени поставьте на сильный огонь разогреваться сковороду с антипригарным покрытием. Влейте на нее растительное масло для жарки. Его должно быть много — это еще один лайфхак. Выкладывайте тесто ложкой в хорошо разогретое масло, формируя оладьи
ШАГ 6:Жарьте их на среднем огне до румяности на одной стороне, затем переверните на другую.
ШАГ 7:Готовые оладьи снимите на тарелку. Перед следующей порцией влейте еще немного масла — это последний секрет пышных оладий.
Подавайте оладьи к столу со сметаной, сгущенкой, джемом, маслом или икрой. Приятного аппетита!
5 views
536
274
4 weeks ago 00:10:48 1
Меняйте только гарниры! Невероятно вкусные, сочные, воздушные котлеты!
1 month ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
1 month ago 00:07:00 1
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
1 month ago 00:10:49 1
Шикарный и Вкусный Рецепт из Кабачков от которого будете в восторге! Самое Вкусное Блюдо из Кабачков
1 month ago 00:15:10 1
Лучшее ТЕСТО за всю мою жизнь!Тесто без дрожжей, универсальное ЗА 2 минуты ВАМ пирожки лепешки ПИЦЦЫ
1 month ago 00:06:38 1
Безумно вкусный и простой пирог с фруктами
1 month ago 00:05:58 1
5 Лайфхаков ПЫШНЫХ оладий с вишней. Вкуснее и ПРОЩЕ, чем пирожки.
1 month ago 00:08:06 1
Пробовала много рецептов, НО Всегда возвращаюсь к нему! Идеальное Тесто для выпечки: лепешки, пицца
1 month ago 00:13:14 1
БЫСТРЫЙ и БОЛЬШОЙ торт на сковороде! Мой ФАВОРИТ на 8 марта: бесподобно вкусно и ОЧЕНЬ просто.
1 month ago 00:02:47 1
Вкуснющие Пышные Творожные Оладьи на Завтрак! За 5 минут!
1 month ago 00:02:21 1
Оладьи со сливами.Пышные и ароматные оладьи на кефире!Pancakes with plums. Fluffy flavorful pancakes