Любимый Пирог моего мужа! И НЕ ЗРЯ! Необыкновенно ПРОСТОЙ рецепт без дрожжей/соды

✅Тесто: яйцо – 2 шт. соль – 5 г = 1 ч.л. без горки вода – 120 мл = 0,5 стакана* 2 ст.л. сливочное масло – 180 г = 1 стакан* - 1 ст.л. мука – 550 г = 4 стакана* 2 ст.л. ✅Начинка: мясо – 500 г = объем равен объему лука (считаем без весов) лук – 300 г = 2 большие головки картофель – 800 г = 8 небольших штук соль, перец молотый - по вкусу куркума – 0,5 ч.л. паприка – 1 ч.л. сливочное масло – 80 г = несколько кусочков сверху пирога ✅Дополнительно: желток – 1 шт. молоко – 1 ч.л. 🌡Температура выпечки: 180 градусов ⏲Время выпечки: 60 минут 30-40 минут 🥛*стакан 200 мл