Воздушные КРАФФИНЫ на закваске - Все нюансы: Варианты расстойки - Как успеть приготовить?

Удобный скребок для извлечения теста из миски я приобрела здесь: Мой любимый скребок для теста я купила здесь: Подробный видеорецепт выведения закваски по дням смотрите здесь: ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней! Ингредиенты для 4-5 краффинов: ~300 г активной закваски (50 г стартера, 110 мл воды, 140 г муки в/с) 150 мл тёплой воды 200 мл сливок 10-12% жирности (Вместо воды и сливок можно использовать 350 мл молока) 200 г сахара 100 г сливочного масла 2-3 пакетика ванильного сахара (20-30 г) 4 желтка 1/3-1/2 ч. л. тёртого мускатного ореха (по желанию) 1 ч. л. соли (6 г) 900-950 г белой пшеничной муки в/с 150 г сливочного масла для смазывания слоёв теста и форм для выпечки 200 г тёмного изюма 150 г сушеной клюквы (или цукаты) 20-30 мл коньяка или рома ********************************** Пообщаться со мной можно здесь: Instagram Facebook *********************************** Смотрите также видеорецепты из плейлистов: СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ *********************************** ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ *********************************** БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ *********************************** ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ И ГАРНИРЫ *********************************** ЗАКУСКИ/САЛАТЫ *********************************** СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО *********************************** ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ *********************************** ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА *********************************** ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА *********************************** ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ *********************************** ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ *********************************** МЯСНЫЕ БЛЮДА #оксаналеви#краффин#краффинкулич#краффинрецепт#краффиныпасхальные#куличнащакваске#назакваске#паска#кулич#куличнапасхурецепт#куличи#паскарецепт#выпечкадома#куличпасхальный#выпечкакчаю#кчаю#печеньесначинкой#куличинапасху#печеньекчаю#еврейскаякухня#какприготовить#чтоприготовить#ореховыйпирог#ореховоепеченье#выпечкадома#кчаю#печеньесначинкой#печеньерецепты#простыерецепты#еврейскаякухня#какприготовить #гарнир#чечевицарецепт#вкусныйрецепт#постныеблюда#постныерецепты#режимпитания#диета#диетадляпохудения#полезныепривычки#какпохудеть#каксохранитьздоровье#диетапохудение#овсяноепеченье#овсяноепеченьерецепт#полезноепеченье#хрустящеепеченье#выпечка#ореховоепеченье#заготовкивморозилку#хачапурипомегрельски#хачапуриссыром#хачапурирецепт#выпечкастворогом#выпечка#грузинскаякухня#грузинскиеблюда#хачапуриссыромприготовитьдома#выпечкаизтеста#вместохлеба#харчо#харчорецепт#харчо_по_грузински#супхарчо#обедрецепты#обеднакаждыйдень#гефилтефиш#рыбныеблюда#гефилтефишкотлеты#гефилтефишрецепт#вкусно#остраяеда#луковыйпирог#несладкаявыпечка#праздничныйстол#праздничныерецепты#новогоднийстол#новогоднееменю#новогодниерецепты#новыйгод#выпечка#сдобныйпирог#пирогирецепты#пирогсначинкой#пирогсорехами#пахлава#пахлавасорехами#пахлаваореховая#мастеркласс#свекровь#кчаю#выпечкадома#выпечкакчаю#выпечкасорехами#шарлотка#яблочныйпирог#шарлоткамяблоками#яблочныйкекс#шарлоткарецепт#шарлоткасяблокамивдуховке#пирог#пирогсяблоками#баклажановыерулетики#баклажаны#холоднаязакуска#рулетикиизбаклажан#рулетики#баклажанырецепт#капуста#застолье#грузинскаякухня#грузинскиеблюда#грузинскиерецепты#салатсорехами#новогоднийстол#новогоднееменю#новогодниерецепты#новыйгод#холодныезакуски#чебуреки#чебурекирецепт#чебурекипузырчатые#чебурекисочные#чебурекисмясом#чтоготовлю#жареныепирожки#ужин#обед#мастеркласс#хумус#вкусно#обед#ужин#нут#гарнир#цукаты#