Самый вкусный салат из баклажанов на зиму! Без уксуса и стерилизации! Баклажаны хранятся в квартире
#баклажаныназиму #салатназиму #салатизбаклажан
Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист
Салат объедение, очень выручает зимой в любой ситуации.
Очень вкусный салат из баклажанов на зиму без уксуса и стерилизации.
Это самое вкусное и быстрое, что можно положить на хлеб, когда хочется кушать.
Показываю как легко удалить шкурку с помидоров.
Салат бомба! А готовится проще простого. Приготовьте!
Такой салат прекрасно храниться при комнатной температуре.
Пальчики оближешь, какая это вкуснятина! Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны 3 кг
Помидоры 1 кг
Лук 1 кг
Перец болгарский 1 кг
Чеснок 50 гр
Перец острый красный 1 шт
Соль 50 гр
Сахар 25 гр
Хмели-сунели 1 ст. ложка
Масло растительное 300 мл
Получается 10 банок по 500 мл.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Баклажаны 3 кг нарезаем достаточно крупным кубиком.
Посыпаем их солью 1 ст. ложкой. Перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась. Баклажаны просолятся и из них выйдет лишняя жидкость, пока отставляем.
2. У помидоров удаляем плодоножки и делаем с обратной стороны надрезы ножом крест на крест. Чистый вес равно 1 кг. Заливаем помидоры кипятком, даем постоять.
3. Перец сладкий красный нарезаем кубиками в такт баклажанам.
4. Лук репчатый 1 кг нарезаем не очень мелко.
5. Помидоры постояли в кипятке шкурка уже отошла от мякоти. Берем за край шкурки и удаляем ее, сделать это очень просто.
Нарезаем помидоры крупным кубиком.
6. Баклажаны выделили сок перекладываем их в дуршлаг и отжимаем.
По желанию баклажаны можно дополнительно промыть под проточной, чтобы смыть семена и отжать.
7. В широкую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло 300 мл и хорошо разогреваем. Обжариваем баклажаны на максимальной мощности 10 минут. Перекладываем их в миску.
8. На оставшемся масле обжариваем лук 5 минут. Добавляем перец и тушим все вместе пару минут. Далее идут помидоры, все соединяем.
Солим 2 столовыми ложками и для баланса вкуса добавляем столовую ложку сахара. Всыпаем 1 столовую ложку хмели-сунели и перемешиваем.
9. Добавляем в салат баклажаны и все соединяем. Накрываем крышкой и тушим с момента закипания 45 минут, уменьшив мощность плиты. Периодически открываем крышку и перемешиваем. Все нужно хорошо протушить, уксус в салате не используем.
10. Чеснок нарезаем как можно мельче. По желанию берем красный острый перец, измельчаем и добавляем в салат, продолжаем тушить.
11. С момента закипания прошло 45 минут, всыпаем чеснок, перемешиваем и тушим 5 минут.
12. Раскладываем салат по стерилизованным банкам, кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки, мощность плиты убавляем. Закрываем прокипяченными крышками. Получается 10 банок по 500 мл. Салат закатываем.
13. Банки переворачиваем на крышки, накрываем их теплым пледом и оставляем остывать.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#баклажаныназиму #салатназиму #салатизбаклажан #салатвбанке #баклажаны #салаты #заготовкиназиму #баклажаныбезуксуса #безуксуса #безстерилизации #икраизбаклажан #кулинарныелайфхаки #этовкуснятина
1 view
7384
3379
1 day ago 00:00:59 1
Как избавиться от перхоти без лекарств и шампуней!
2 days ago 00:03:32 1
Тефтели в томатном соусе! Супер нежные, сочные и очень быстро готовятся! Вкуснейший обед для семьи!
3 days ago 00:55:22 1
Как написать РЕГГИ с нуля. Пишу трек и делюсь крутыми фишками по созданию Reaggae
3 days ago 00:02:12 1
Маринованный лук на зиму / Самый вкусный рецепт маринованного лука
6 days ago 00:08:05 1
Мясо сочное, тает во рту. В духовке, как шашлык, не хватает дымка.
2 weeks ago 00:04:25 1
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом! Теперь готовлю только так мои секреты рецепта!
2 weeks ago 00:01:44 1
Вкуснятина из лаваша с сыром и мясным фаршем! Быстро и просто готовится, получается очень вкусно!
2 weeks ago 00:03:18 1
Как поддерживать порядок в саду? Нужно ли убирать листву с мульчи? Простые решения для вашего сада
2 weeks ago 00:08:29 1
Готовлю сейчас КАЖДОЕ УТРО! Всего 3 ИНГРЕДИЕНТА! 5 очень вкусных и сытных завтраков!
2 weeks ago 00:05:22 1
Моцарелла за 30 минут из двух ингредиентов своими руками! Вкуснотища!
2 weeks ago 00:02:51 1
Тыквенный сок без добавок. Самый лучший рецепт.
2 weeks ago 00:06:31 1
картофельные зразы с мясом.
2 weeks ago 00:00:59 1
Ресторан “Променад“. Калининград Зеленоградск #обзор #ресторан #еда
3 weeks ago 00:04:14 1
Вареники с капустой на кефире! Самый простой рецепт пушистого теста для вареников!
3 weeks ago 00:02:22 1
БЕРЁМ ЛАВАШ и Готовим САМЫЙ ВКУСНЫЙ Завтрак! Рецепт Завтрака за 5 Минут
3 weeks ago 00:02:30 1
Кабачки в Кляре ! Очень простой и вкусный рецепт!
3 weeks ago 00:02:37 1
Быстрый и вкусный ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ. Рецепт от Всегда Вкусно!
3 weeks ago 00:11:05 1
Вы будете готовить это блюдо каждый день! Самая Вкусная Курица с грибами на сковороде. Рецепт соуса.
4 weeks ago 00:03:46 1
В Магазине такого не Купите! СОК из ТЫКВЫ с Апельсином на Зиму. Вкусно, Просто и Полезно.
4 weeks ago 00:03:43 1
Dessar - Один
4 weeks ago 00:04:41 2
БЕСПОДОБНЕЙШАЯ и самая ПОЛЕЗНАЯ ПИЦЦА! НЕ ОТОРВАТЬСЯ! Рецепт пиццы!
4 weeks ago 00:54:04 4
Банк жуликов: Как BCCI стал главным банком по отмыванию денег / Уроки истории @MINAEVLIVE
4 weeks ago 00:26:47 3
Как автовозы перевозят ваши авто 💥 💥 Отзыв о нас 💥 💥 Очередные машины нашим заказчикам
4 weeks ago 00:05:14 1
НАСТОЯЩИЙ хлеб БЕЗ ДРОЖЖЕЙ🍴Самый Быстрый и Простой рецепт Хлеба в Духовке!