Технология холодного копчения / Cold smoking technology

Технология холодного копчения Smoking Gun — устройство для обработки продуктов и блюд холодным дымом, чтобы быстро придать им копченый эффект. Сразу после появления на рынке оно стало популярным у ведущих шеф-поваров и креативных барменов США, Европы и России. Для чего это нужно Вместо громоздкой коптильни используется похожий на пистолет компактный ручной аппарат, который позволяет всего за пару минут приготовить блюдо «с дымком». Продукты, обычно не предназначенные для копчения, с помощью Smoking Gun раскрывают новые оттенки вкуса, а аромат копченых блюд усиливается. Для людей с ограничениями в питании можно готовить диетические блюда с натуральным запахом копченостей. Что можно обрабатывать Smoking Gun позволяет окуривать любые продукты и блюда: мясо и маринады; рыбу и морепродукты; овощи и салаты; закуски и аперитивы; шоколад и меренги; соусы и коктейли; фрукты и десерты; воду и напитки. «Фишка» вашей кухни Smoking Gun позволит вам сочетать люб