Рулет из свиной корейки на новый год. Просто и вкусно

Рулет из свиной корейки на новый год. Просто и вкусно. 1.5 кг свиной корейки, нарежь как на видео, отбей молоточком, посоли, поперчи с двух сторон. Отложи в сторону. Добавь оливковое масло, веточку розмарина, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л хлопьев чили и обжарь минуты три. Процеди через сито. В блендере взбить 100 гр. бекона и обжаренную смесь из чеснока, чили и розмарина. Намажь этой смесью свинину. Сверни в рулет. И обвяжи веревкой. Запекать в разогретой духовке при температуре 180° в течение часа. Затем достать и обернуть фольгой и ещё запекать 10 минут. Растопи 500 гр. сливочного несолёного масла. Добавь 4 дольки чеснока и розмарин, 1 ч.л хлопьев чили. Обжарь рулет. ( Можно и без этого пункта, просто дай коллер мясу в духовке.) Соус: 30 мл. оливкового масла, сок лимона, зелень. Нарежь и переложи рулет на сервировачную тарелку. И полей соусом. Если вам понравился рецепт, расскажите о нём друзьям. Готовьте с любовью! Живите вкусно! #новыйгод #свинина #yourfood