Как быстро сделать сливочное масло / Масло в домашних условиях за 3 минуты/ Пахта?
#масло #сливочноемасло #сметана
Подписывайтесь на мою страничку в соц сети (@taranusia)
Спасибо вам за замечания и исправления, а еще напишите фирму масла, которое сейчас лежит у вас в холодильнике. И не забудьте подписаться на канал. А так же поделитесь видео с друзьями.
Ссылки на видео про масло:
- проверяю масло на сковороде.
- Как проверить сливочное масло на натуральность? /Опыт
- Как быстро сделать сливочное масло / Масло в домашних условиях за 3 минуты/ Пахта?
- Как проверить сливочное масло на натуральность? Часть 2 / Опыт
- Масло из магазинной сметаны / Как сделать масло из сметаны?
- Домашнее масло/ Сливочное масло из сливок / Масло в домашних условиях / Масло из сливок
- Как сделать масло? / Масло по ГОСТу / Сливочное масло в домашних условиях / Масло из сливок. Масло.
- из магазинных сливок.
Видео, как проверить качество сахара -
Видео, как проверить качество чая -
Приятного просмотра !!! Пишите все свои рекомендации и советы.
Как проверить мед на качество / Сравниваю магазинный мед с домашним / Мед / Что мы едим / Качество
Отвечаю на вопрос почему я не промыла масло!!!
Ссылаясь на учебники - Продукты питания /Технология молока и молочных продуктов (Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов, Р. И. Раманаускас)
содержание ..
Промывка сливочного масла!
Поверхностная плазма зерен образует в масле макрокапли, соединенные широкими протоками, через которые может осуществляться диффузия питательных веществ и продвижение микробов. При промывке масляного зерна водой поверхностная пахта, богатая питательными веществами для микробов, удаляется, этим повышается стойкость масла при хранении. Сильно диспергированная пахта, находящаяся внутри зерна, не отмывается, но она недоступна для микроорганизмов. При самой тщательной промывке можно удалить лишь половину содержащегося в зерне молочного сахара и 15-27% белка. Чем мягче и крупнее зерно, тем хуже отмывается пахта. С промывной водой удаляются вкусовые и ароматические вещества плазмы, ослабляются вкус и аромат масла, образуется пустоватый привкус. Кроме того, плазма масла обладает антиокислительными свойствами вследствие содержащихся в ней сульфгидрильных групп (-SH), токоферола (витамина Е), Р-кароти-на, фосфатидов. Поэтому промывка масла оправдывает себя при бактериальном загрязнении сливок и хранении масла при температурах, близких к положительным. Если масло выработано из первосортного сырья при тщательном соблюдении санитарно-гигиенических условий, плазма хорошо диспергирована при обработке масла, то нет необходимости в его промывке. В непромытом масле СОМО выше на 0,2-0,5%. При соблюдении этих условий промывку, как правило, исключают или проводят минимально - путем орошения.
При положительных температурах хранения, когда на первое место выдвигаются бактериальные процессы порчи, промывка способствует повышению сохранности масла. И наоборот, хранимоспособность непромытого масла выше по сравнению с промытым в условиях отрицательных температур, почти исключающих бактериальные процессы порчи.
Не забудьте поставить мне лайк за старания!
***
сливочное масло, масло, домашнее масло, сливки, рецепт сливочного масла, как сделать масло, рецепт, молоко, домашнее сливочное масло, как сделать, масло из сливок, как сделать сливочное масло, в домашних условиях, сливочное масло в домашних условиях, как приготовить сливочное масло, масло в домашних условиях, как приготовить, еда, сметана, пахта, рецепты, сливочное масло рецепт, как сделать домашнее масло, домашнее, как, кулинария, домашнее сливочное масло рецепт, butter (ingredient), сливочное, как приготовить сливочное масло дома, быстро, масло своими руками, домашнее масло из сливок, как приготовить масло в домашних условиях, сливочное масло из сливок, как приготовить масло, масло из сметаны, вкусно, как сбить сливочное масло, натуральные продукты, деревенское масло, как сделать сливочное масло из сливок, масло рецепт, рецепт домашнего масла,
8 views
202
56
2 days ago 00:00:24 1
Уверенно шагаем в весну к кроссовкам Шаговита
2 days ago 00:30:22 1
Мгновенная Карма, Снятая на Камеру
4 days ago 00:00:46 1
С Днем Святого Валентина! Пусть любовь преград не знает! Happy Valentine’s Day!
4 days ago 00:07:07 1
ВЗБИВАЙТЕ КАПУСТУ с КЕФИРОМ ❗ВКУСНЕЕ в ЖИЗНИ НЕ ЕЛА! МЕНЯ НАУЧИЛА этому ТРЮКУ БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ!
4 days ago 00:01:00 2
Когда есть ТЫКВА и ТВОРОГ готовлю к Завтраку эту вкусняшку! Улетают на Ура! Простой и быстрый рецепт
4 days ago 00:07:33 1
КАК ЗАРАБОТАТЬ 34 BNB БЕСПЛАТНО? СЕКРЕТНЫЙ ЗАРАБОТОК НА КРИПТОВАЛЮТЕ БИНАНС! ( АИРДРОП БНБ )
4 days ago 00:03:51 1
Пирожки-рулетики с мясом и рисом! Самое простое тесто без дрожжей для пирожков ! Супер рецепт!
5 days ago 00:12:50 1
5 причин, почему женщине ВЫГОДНО иметь МНОГО мужчин-друзей.
5 days ago 00:58:51 2
Отбор собственности и 4х дневная рабочая неделя (В. Боглаев)
6 days ago 00:03:56 1
Песня до слез ! Ты оглянись / SEVENROSE
6 days ago 00:01:01 1
Когда готовить лень: этот салат спасет любой вечер! Супер-простой рецепт!
6 days ago 00:22:19 1
Вафли бывают не только сладкие! 3 соленых рецептов в вафельнице с Татьяной Литвиновой
7 days ago 00:10:21 3
4 мужчины для полного счастья женщины
7 days ago 00:03:22 1
Семга на сковороде с рисом (Быстро и вкусно) Рецепты с рисом на гарнир (Очень вкусно и просто)
1 week ago 00:10:38 1
ПОЛУЧИ ЭФИРИУМА БЕСПЛАТНО ИСПОЛЬЗУЯ ЭТОТ КРИПТО ЛАЙФХАК! ( ETH НА ХАЛЯВУ )
1 week ago 00:08:46 1
КАК ЗАРАБОТАТЬ 4000 ДОЛЛАРОВ ЗА ЧАС НА КРИПТОВАЛЮТЕ? СПРАВИТСЯ АБСОЛЮТНО ЛЮБОЙ! ( НЕ ФЕЙК ! )
1 week ago 00:15:31 1
Куда пропали леса или чем топили печи в 19 веке ?
1 week ago 00:00:09 1
А КАКИЕ У ВАС ПЛАНЫ НА ВЕЧЕР СУББОТЫ? Скорее записывайся в тату студию Рефрейм! #татумастер#тату
1 week ago 01:12:29 11
На Земле начинается то, к чему многие не готовы: поле изменилось до неузнаваемости! Михаил Агеев
1 week ago 00:28:15 78
Худеем лежа. Минус 4 см за 5 минут в день! Метод Фукуцудзи.
1 week ago 00:05:18 1
Сергей Альбин - Я вам сыграю господа
2 weeks ago 00:03:59 1
ПИРОГ, который Тает во рту! И Торта не надо! За 5 минут + Выпечка! Быстро, Просто и очень Вкусно!
2 weeks ago 00:11:40 9
Беседа 44 - Человек по имени Человек (Библия и культура Древнего Востока)
2 weeks ago 00:16:28 1
Почему современные движки быстро умирают? ТОП-6 основных причин!