ХОШАНЫ ☆ Жареные манты ☆ Уйгурская кухня ☆ Дастархан

Рецепт теста - На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь! Мы в Instagram: Хошаны На 25 штук: Пресное тугое тесто – 400 гр. Мясо – 600 гр. Курдюк – 100 гр. Лук – 500 гр. Соль – 1 ст.л. Перец черный – 2 ч.л. Зира молотая – 3 ч.л. Масло для жарки – 800 мл. В глубокой миске соедините мелко нарезанные мясо, курдюк, лук. Добавьте соль, черный перец и молотую зиру. Хорошо перемешайте. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте на небольшие части. Каждую часть обильно присыпьте мукой и раскатайте в круг. Важно чтобы края были тоньше середины. Кладите побольше начинки и скрепите края косичкой. Одновременно трамбуя начинку. Тогда у вас получатся вот такие красивые манты. В казан налейте побольше масла и раскалите его. Кладите туда манты и обжаривайте со всех сторон до золотистого цвета. Примерно 10-15 минут. Затем вынимайте их и разложите на лист парова