Баклажаны. Самый вкусный рецепт. Рагу из баклажар с курицей по грузински

Баклажаны рецепт по грузински. 800 гр. баклажан 800 гр. филе бедра курицы 300 гр. болгарского перца 800 гр. консервированных томатов в собственном соку и свежие томаты 200 гр. репчатого лука 200 гр. Моркови 2-3 зубчика чеснока Растительное масло Приправа хмели-сунели по вкусу Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Грузинская аджика по вкусу и по желанию 25 гр. или небольшой пучок петрушки или кинзы Сахар по вкусу, если это необходимо. Способ приготовления 1 Мясо и баклажаны нарезать примерно одинаковым размером, лук, морковь и болгарский перец нарезать крупно. 2 Обжарить мясо до румяной корочки, после обжарить баклажаны. 3 Обжарить до мягкости морковь и лук до мягкости, после добавить болгарский перец и обжарить овощи ещё 3 минуты. 4 К овощам добавить томаты, приправу хмели-сунели, соль черный молотый перец, аджику и готовить соус примерно 5 минут, на медленном огне. После соус попробовать на вкус и при необходимости в соус добавить недостающие на Ваш взгляд специи и пряности по вкусу. 5 После в соус добавить мясо, баклажаны и измельчённый чеснок, при необходимости добавьте в блюдо немного воды. Тушить овощи с мясом под крышкой, на медленном огне 20 минут. За 5 минут до готовности в блюдо добавить измельчённую петрушку или кинзу. Приятного аппетита! #рецепты #баклажанырецепт #рагурецепт #рагуизбаклажан #баклажаныйсмясом #тущёныебаклажаны