ПРОБУЕМ ГОТОВИТЬ СЫРОВЯЛЕНУЮ КОЛБАСУ....

ТАКУЮ КОЛБАСУ МЫ ПРОБОВАЛИ У ДРУЗЕЙ-НАМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ-ПОЭТОМУ РЕШИЛИ СДЕЛАТЬ И МЫ... ======== 3500 МЯСА(из них 500 гр. сала) 20-25 ГР. СОЛИ НА КАЖДЫЙ КИЛОГРАМ МЯСА 40 МЛ. КОНЬЯКА 1 Ч.Л. СУХОГО ЧЕСНОКА 0.5 Ч.Л. ПААПРИКИ 1 Ч.Л. МУСКАТА 0.5 Ч.Л. СМЕСИ ПЕРЦЕВ В ГОРОШКЕ 1 Ч.Л. ПРИПРАВА К ШАШЛЫКУ 0.5 Ч.Л. ЗИРЫ НИТРИТНАЯ СОЛЬ ДЛЯ ЦВЕТА 2 ГР. НА 1 КГ. ФАРША ВЯЛИТЬ ДО ПОТЕРИ В ВЕСЕ НА 30% ======ПРИЯТНОГО====== #домашняя#вяленая#колбааса#