Не варите мясо в молоке! Почему мясо и молоко надо есть отдельно. Кальций и железо в питании #shorts

Почему мясо и молоко луше есть отдельно. Кальций и железо в питании. На этапе переноса, когда внутри энтероцита, внутри клеточки кишечника переносчик один и для железа, и для кальция, которые оба двухвалентные. Или какие-то другие металлы, которые тоже имеют такую валентность. Тогда уже железо может всосаться не так сильно. Кальций содержат молочные продукты. Поэтому, если железо употреблять, железосодержащие и молочные продукты употреблять, то и то, и другое всасывание будет затруднено. Они уже там будут спорить, кто из них первый полезет через этот энтероцит. Если нам надо увеличить содержание железа, всасывание, то мы, наоборот, стараемся разносить эти продукты, железосодержащие и кальцийсодержащие для того, чтобы железо всосалось лучше. Запишитесь на онлайн-консультацию в ЦИР, пройдя по ссылке Подпишитесь на наш Телеграм ​Мы во Вконтакте Наши экспертные статьи Кейсы, нов