БОМБОЧКИ ШОКОЛАДНЫЕ с КАРАМЕЛЬЮ и АРАХИСОМ 💥💣 | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Бесподобная вкуснятина, которой стоит насладиться🔥❤ Дети и даже взрослые от этого десерта будут в восторге, а на праздничном столе они будут выглядеть шикарно 😍 Ингредиенты для карамели: ✅300 гр сахара ✅100 г воды ✅1/3 ч л соли ✅100 г сливок ✅150 г сливочного масла Для начала сахар заливаем водой и ставим на огонь, доводим до 185 градусов, если у вас нет градусника, то увариваем до янтарного цвета. В горячую массу вливаем тонкой струёй сливки, при этом быстро перемешиваем. Далее добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородной массы очень быстро. В самом конце добавляем соль, ставим на средний огонь и увариваем 2-3 минуту, периодически помешивая . Готовую карамель оставляем при комнатной температуре, остужаем около часа, далее отправляем в холодильник на ночь. Для шоколадной начинки: ✅250 г темного или молочного шоколада ✅180 г сливок жирностью 32-33% Заливаем шоколад горячими сливками и пробиваем блендером, переливаем в плоскую ёмкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник на ночь. Из карамели формируем шарики как на видео, с помощью рук, запечатываем в шоколадной начинке и формируем круг, обваливаем в арахисе (можно использовать любой другой орех на ваше усмотрение) отправляем в холодильник на 40-60 минут). 250 г шоколада нужно растопить и темперировать удобным способом. Либо просто растопите шоколад и добавьте 1 ст. л растительного масла, у вас получится шоколадная глазурь. Бомбочки обваливаем в шоколаде и оставляем до полного застывания 👌 Очень вкусно, попробуйте Приятного аппетита! ❤‍ 💥Рецепт от zali_patissier