Хлеб на закваске с добавлением амарантовой и овсяной муки

Домашний хлеб на закваске с добавлением амарантовой и овсяной муки. Пошаговый рецепт. Ингредиенты: Для закваски (опары): 1 ст. л. пшеничного или ржаного стартера 150 г пшеничной муки высшего или первого сорта 150 мл воды Для заварки: 465 г пшеничной муки высшего или первого сорта 300 мл очень горячей воды (95 градусов по Цельсию) 2 ст. л. сахара Для теста: вся заварка 90 г овсяных хлопьев 100 г амарантовой муки - крупчатки (можно заменить простой мукой из семян амаранта) 2 ч. л. соли 310 г закваски (опары) 50 г чуть теплой воды Рецепт приготовления закваски (опары) для выпечки хлеба: Заказать мои книги: Хлеб на закваске: Хлеб на закваске 2: Мои плейлисты: “Рецепты варенья“: “Приятного чаепития!“: