Что такое удмуртская кухня. Разговор с ижевским шеф-поваром Кириллом Барковым. #домавместе
Карантин-шоу «Вечерний Лошманов», выпуск № 13.
Я продолжаю из самоизоляции ходить по самогостям к самым разным людям, и сегодня — разговор с Ижевском. Я позвонил Кириллу Баркову, шефу сразу нескольких ресторанов и кафе, и мы с ним поговорили об удмуртской кухне и её особенностях.
Сам Кирилл из Москвы, но в Удмуртии работает давно — и у него есть как взгляд со стороны, так и стремление развивать новую удмуртскую кухню. основанную на местных традициях и продуктах. Мы поговорили с ним о том, почему в Удмуртии еда такая, а не другая, о дичи и перепечах, пестиках и варще, о кокроках и табанях, о кумышке, пельменях с крапивой, окрошке с печёнкой и квашеной капустой — а также о книге Германа Соковнина «Удмурсткая кухня».
:::::::::::::::::::::::
«Вечерний Лошманов» в «Дзене»:
«Вечерний Лошманов» в телеграме:
1 view
1004
290
8 months ago 00:48:41 1
Крайон. Близнецовые Пламена и Родственные Души. Что такое Близнецовое Пламя и как его найти?
8 months ago 00:04:42 1
Ты д*бил? Мадс Миккельсен офигел от журналиста, требующего чернокожих в датском историческом фильме
8 months ago 00:23:06 1
Как пели русские, пока не стали советскими
8 months ago 00:11:51 1
Need for speed Most Wanted 2005: 4 номер чёрного списка (Побеждён.) #17
8 months ago 00:16:34 1
🍀 Чудо удалось заснять ученым! Что такое Искра Творца ⚡️ Смотрим своими глазами! Кто же вы? Вегдаш
8 months ago 01:08:35 1
ОТЕЦ ЗАПЛАКАЛ, КОГДА ВПЕРВЫЕ УСЛЫШАЛ, КАК ПОЁТ СЫН. ОН КАК ДИМАШ И МАЙКЛ ДЖЕКСОН- уверены родители
8 months ago 00:03:48 1
EGORYCHEVA - Я не я (Mood video)
8 months ago 00:18:32 1
Таких Приемов Вы Ещё Не Видели! Топ-10 Редчайших Сабмишенов в Грэпплинге
8 months ago 00:16:16 1
Говори ЭТО чтобы тебя любили!
8 months ago 01:01:20 1
ЕКБ: от ОПГ до СТРИТ-АРТА. РОЛЬ ЕЛЬЦИНА, УРАЛЬСКИЙ ГОВОР и АНДЕГРАУНД. РЫНДЕВИЧ
8 months ago 00:12:07 1
Почему запретили ртуть. 5 фактов о которых молчат учёные
8 months ago 00:03:27 1
ЧТО ТАКОЕ “OLD MONEY“ и КАК ОДЕВАТЬСЯ В ЭТОМ СТИЛЕ? (2023)
8 months ago 00:08:29 1
Как «Светлячок» покорил вселенную
8 months ago 00:02:59 1
Ислам Мальсуйгенов - Не надо со мною прощаться
8 months ago 00:05:57 1
Обзор Cougar 700M EVO / Лучшая мышь-трансформер за 80 долларов
8 months ago 01:58:54 1
Приключения капитана Врунгеля. Все серии (1976-79)
8 months ago 00:03:13 1
Король и Шут - Прыгну со скалы
8 months ago 00:06:51 1
Deep Rock Galactic - МОЯ ЛУЧШАЯ ИНВЕСТИЦИЯ 250 РУБЛЕЙ
8 months ago 00:08:35 1
Лечо из перца и помидор 🍅 ГОТОВЛЮ КРУГЛЫЙ ГОД 🌶️ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ 🍅🌶️ СЕМЬЯ ЛОПАЕТ ЗА ОБЕ ЩЕКИ
8 months ago 00:54:35 1
Шаталов Виктор Федорович - Суть методики - Учебники в 15 страниц
8 months ago 00:04:16 1
Любимый СЛИВОВЫЙ ПИРОГ американских домохозяек. Пирог со сливами в духовке. Простой рецепт пирога.
8 months ago 00:27:37 1
ШДК: Миндалины и аденоиды. О гигиене. Безопасность молочных продуктов - Доктор Комаровский