Таежная кухня - сезон 22 ч5. Хлеб и рыбный пирог в таежных условиях. Как приготовить хлеб? Юкола
Наша группа вконтакте:
Всем привет! Решила, что буду выкладывать видео из путешествий, где происходит приготовление разных блюд во время жизни в тайге Полярного и Приполярного Урала! Цикл серий: Таежная кухня от Натальи Удинцевой!
Надеюсь вам понравится!
Наш сайт: на котором будет не только видео, но и статьи с рецептами!
Буду рада видеть Вас на нашем сайте!!!
Благодарю за просмотр, если не трудно поддержите канал, поставьте палец вверх, напишите комментарий и подпишитесь!
С Уважением Наталья Удинцева.
Наш канал про путешествия:
1. Рецепт кедрового сока на нашем сайте:
2. Юкола из щуки и также соломка из щуки:
потрошим, нарезаем как на видео, если сильно запачкали, промываем, но многие говорят, что этого делать нельзя, солим тонким слоем каждую рыбу, более крупную можно побольше соли, 4-6 часов достаточно, но у нас частенько стоит и всю ночь. Перед тем как развешивать, промываем от лишней соли, хотя тоже многие говорят, что это делать вообще нельзя, но мы делаем! Протыкаем шпажками, продергиваем шпагат и развешиваем! По срокам очень сложно судить, если будет жарко и ветрено рыба приготовится и за 5 дней, а если влажно то и 10 дней не хватит. Но еще нужно понимать, сколько вы готовы ее потом хранить, через сколько времени вы ее будете есть. Если вы через 10 дней уже домой и есть возможность рыбу убрать в холодильник или морозильник уже дома, то 10 дней сушить и не нужно, а если вам в тайге все лето и рыбу хочется привезти домой, то придется сушить лучше! Вот и по поводу соломки, по соли все тоже самое, можно добавить перчика для вкуса если нравится, но рыбу не резать как на юколу, лучше снять филе.
3. Рецепт хлеба: 3 булки ( тесто подойдет и для пирога из рыбы)
- хлебная форма Л-7 - 3 шт.
- мука - 1.5 кг.
- дрожжи - 15 гр.
- соль - 2 - ст. л.
- сахар - 3 ст. л.
- теплая вода - 1050 гр.
- масло подсолнечное - 20 гр.
Приятного вам аппетита!
Самое главное готовить с любовью и у Вас все получится!!!
00:00 Блюда из первых 4 частей сезона 22
02:31 Вступление
09:42 Юкола из щуки
18:53 Начинка для пирога
22:25 Подготовка каменки для выпечки хлеба
27:35 Хлеб и пирог
01:17:23 Снимаем пробу
01:39:26 Щука жаренная в манке
01:42:25 Ужин и посиделки
33 views
185
55
7 months ago 01:10:25 1
ЭТО НЕ СОН??? ЩУКИ СОШЛИ С УМА! В БОЛОТЕ КУЧА РЫБЫ!/ crazy fish! THERE IS A LOT OF FISH IN THE SWAMP
7 months ago 00:10:55 1
Приспособа для разводки и разводка зубьев походной пилы.
7 months ago 01:41:04 1
Весьегонская волчица (2004) Киностудия Актуальный фильм. Старые русские фильмы
7 months ago 03:39:11 1
Таежная кухня - сезон 22 ч4. Рыба на филе. Котлеты. Уха с фрикадельками. Малосол хариус. Юкола и т.д
7 months ago 00:00:36 1
“Таёжный“ kremi — istənilən yaşda kürək və oynaqların sağlamlığını geri qaytracaq
7 months ago 00:45:20 1
Напарники 9 серия (Сериал 2023, НТВ)
7 months ago 00:37:01 2
Рыбалка, кухня у таёжной речки. Якутия.
7 months ago 00:12:56 1
ОСЕНЬ БЕЗ МОКРЫХ НОГ | ПРОПИТКА ДЛЯ ОБУВИ СВОИМИ РУКАМИ | ПРОСТА И ЭФФЕКТИВНА 100% | 2 ЧАСТИ СРАЗУ
7 months ago 00:19:07 1
КАК СДЕЛАТЬ СХРОН В ЛЕСУ. Выживание бушкрафт. Упаковка, консервация и хранение минимум на 5 лет.
7 months ago 00:15:17 1
ТЫ ЗАКВАСИЛ КАПУСТУ??? А СИБИРЯК УЖЕ КВАСИТ...
7 months ago 00:08:39 1
Красим рыболовную сеть натуральным красителем. Сеть становится крепче и мягче.
7 months ago 00:28:42 1
ТОП 3 РЕЦЕПТОВ из ПЕЧЕНИ от СИБИРЯКА. УНИКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ!!!
7 months ago 00:21:34 1
ТУШЕНКА по ТАЁЖНОМУ, с МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ, от СИБИРЯКА!!!
7 months ago 00:17:01 1
Как переделать китайскую рыболовную сеть для лучшего лова рыбы. Объясняет дядя Толя. Первая часть
7 months ago 00:17:17 1
Как колоть дрова когда тебе за 85 лет или На крученую чурку найдется клин с кувалдою.
7 months ago 00:19:14 1
Как спасти Алису и Зачем Зайчику прыгать до Луны? Теории игры Зайчик (Tiny Bunny).
7 months ago 00:17:42 1
Как дядя Толя с тетей Верой зимой солили щучью икру. Копченый сиг.
7 months ago 00:08:25 1
Как купить китайскую кастинговую сеть и не попасть в просак.
8 months ago 01:41:44 1
Магадан сплав по таёжным рекам к Охотскому морю, рыбалка и медведи
8 months ago 00:20:40 1
ЯЙЦА БЕНЕДИКТ!!! ЗАВТРАК в НЬЮ ЙОРКЕ.
8 months ago 01:01:41 6
Купил ЛОДКУ ради этой РЫБАЛКИ. С женой за 200 ВЁРСТ на ТАЁЖНОЕ ОЗЕРО. Ночь в ПАЛАТКЕ,КУХНЯ НА КОСТРЕ
8 months ago 00:05:10 1
Самодельная переносная печка для варки, жарки и копчения в полевых условиях.
8 months ago 01:16:31 1
Путь. Фильм об охоте и охотничьем промысле. Все части сразу.
8 months ago 00:05:03 1
Сушим мясо для похода в тайгу на все лето. Как сохранить мясо летом в тайге? Сушка мяса в поход