ПП ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

Ингредиенты на тесто: - 120 г творога пастообразного (из прямоугольного брикета) - 1 яйцо - 50 г рисовой муки - соль -немного подсластителя для вкуса (~0,5 г) Ингредиенты на начинку: - 60 г творога пастообразного (из прямоугольного брикета) - 40-60 г сыра (сколько совесть позволит😅) сулугуни/легкий/обычный - немного соли, если сыр несоленый - желток (если делаете на двоих, можно добавить два желтка, как у меня) *на начинку сыр натереть и соединить с творогом и солью при необходимости -по желанию добавляем приправы в начинку (копченая паприка, томаты базилик соль, сухой чеснок) Готовим тесто: - смешиваем все ингредиенты тщательно, катаем влажными руками шарик и убираем в холодильник на 15-20 минут - влажными руками формируем на силиконовом коврике (или на пергаментной бумаге, присыпанной мукой) лодочку с бортиками, по середине делаем проколы вилкой - отправляем в разогретую духовку до 180 гр на 15-20 минут - выкладываем начинку в лодочку и отправляем ещё на 5-7 минут в духовку до румяных бортиков - вилкой делаем углубление и выкладываем туда желток (можно на 1 минуту отправить ещё в духовку, желток должен остаться жидким) Наслаждаемся горячим хачапури🥰